烘培师/糕点师

1. 学历与专业背景
- 中专及以上学历，烹饪、西点烘焙、食品科学等相关专业优先。
- 持有国家认可的西式面点师职业资格证书（初级/中级/高级）者优先考虑。
2. 工作经验
- 具有1-3年以上专业烘焙房、甜品店工作经验。
- 熟悉各类糕点（如蛋糕、面包、慕斯、曲奇、中式点心等）的制作工艺流程。
- 有新品研发能力或独立负责过某类产品线者更佳。
3. 专业技能
- 基本功扎实：熟练掌握面团搅拌、发酵、整形、烘烤、装饰等核心技能。
- 设备操作：能熟练操作烤箱、打蛋机、起酥机、发酵箱等专业烘焙设备，并懂得日常维护。
- 审美与装饰：具备良好的审美能力，擅长蛋糕抹面、裱花及精美的甜品摆盘。
- 食材认知：熟悉各类面粉、油脂、乳制品及添加剂的特性，能精准控制原材料成本。
4. 职业素养与健康
- 健康证明：必须持有有效的食品行业健康证。
- 卫生习惯：严格遵守食品安全卫生标准，保持良好的个人及操作间卫生。
- 工作态度：热爱烘焙行业，工作细致耐心，有责任心，具备团队合作精神。
- 抗压能力：能适应烘焙行业的工作节奏（可能涉及早起或节假日轮班）。