食堂餐饮主管

工作职责
1. 负责食堂日常运营管理，包括食材采购、菜品制作、服务流程优化等全链路工作。
2. 严格执行食品安全规范，监督食材验收、储存及加工环节，确保饮食安全。
3. 管理餐饮团队，制定排班计划、开展技能培训，提升团队服务效率与专业度。
4. 控制运营成本，合理规划菜单，平衡菜品质量与成本支出。
5. 收集就餐人员反馈，及时调整服务策略，提升就餐体验。
任职要求
1. 高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2. 具备2年以上食堂或餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程。
3. 掌握食品安全管理知识，了解餐饮行业卫生标准与操作规范。
4. 具备较强的沟通协调能力与团队管理能力，能有效处理突发问题。
5. 有成本控制意识，能合理优化食材采购与库存管理。