膳食规划师(J10560)

一、工作职责：
1、食材管控：按食谱规划采购清单，在指定地点购买食材，筛选新鲜食材、做好食材验收、储存与预处理工作；
2、膳食制作与配餐： 负责餐食烹饪制作，保证营养保留、口味适宜、少油少盐。 精准分餐、摆盘，执行定量用餐。保证用餐安全、餐具卫生、就餐环境整洁；
3、饮食跟进与调整：保持与相关负责人的日常沟通， 根据反馈动态调整食谱，持续优化营养方案。做好饮食记录、体重及健康指标登记；
4、卫生消毒：维护厨房及就餐区域卫生，严格遵守食品安全操作规范，杜绝食品安全风险，对餐具进行每餐消毒；
5、食材台账：建立食材采购台账，规范食材管理，确保食材可追溯；
6、严格保密领导健康信息与行程隐私。
二、任职资格：
1、28周岁以内，大专及以上学历，家庭膳食主厨相关专业，形象干净整洁、职业素养好；
2、3年及以上营养餐制作或健康饮食指导经验优先；有健康证、营养师证、食品安全管理等相关证书优先；
3、熟练制作清淡易消化营养餐；能够独立完成商务接待、亲友宴请等接待餐制作，可设计并出品一桌完整宴席，具备特色菜研发与呈现能力；
4、食谱制定：根据营养需求制定每日、每周膳食计划。控制热量、蛋白质、脂肪、碳水、盐、油、嘌呤等指标。根据身体状况设计适合的餐食，低盐、低脂、低嘌呤、控糖等；
5、营养评估：对服务人群进行营养状况评估，了解饮食禁忌、过敏史、口味偏好、身体指标。
三、福利待遇：
1、薪资待遇：综合薪资4000-6000；
2、常规福利：节假日福利、生日福利、带薪年假，提供独立办公环境，安排住宿；
3、保障类：签订正式劳动合同，依法缴纳五险，保障员工合法权益；
4、发展机会：深度参与白酒类目核心运营，对接京东平台优质资源，有清晰的职业晋升路径。