餐饮前厅经理

一、运营管理
统筹餐饮前厅日常运营，制定并执行工作计划，合理安排员工岗位与任务，监督服务流程（接待、点菜、上菜、结账等），保障高效有序运转及服务质量与速度达标。
管理预订系统，精准处理预订信息，合理安排座位，协调厨房等部门做好资源准备。
把控开餐与收餐工作，确保开餐前环境、餐具、设施完备，收餐后完成清洁整理与安全检查。
二、团队管理
培训与发展前厅员工，制定并实施新员工入职及在职技能提升培训计划，提升员工专业素质与服务水平。
合理排班与考勤管理，依营业时段调配员工班次，严格执行考勤制度并处理相关事务，核算工资。
激励员工并评估绩效，建立激励机制，定期依服务质量、顾客满意度等指标考核员工，反馈结果并处理奖惩事宜。
三、顾客服务
保障顾客用餐体验，营业期间关注需求，及时处理问题与投诉，提升满意度与餐厅口碑。
收集与分析顾客反馈，通过多渠道收集意见建议，整理汇报并提出改进措施以促服务与产品质量提升。
四、营销与销售
协助制定并执行前厅营销促销活动，策划主题活动并落实宣传、场地布置与员工培训，助力提升知名度与销售额。
推广会员卡、优惠券等，介绍权益政策，鼓励办理与充值，管理发放并分析使用情况，提高顾客忠诚度与消费频次。
关注市场与竞品，及时反馈信息，为餐厅产品、价格、服务优化提供参考，保持竞争力。
五、财务管理
协助成本控制，监控物料消耗与设备使用维护，合理控制库存与降低维修成本。
管理前厅收入与财务报表，保障收银系统运行，监督收款流程，核对营业款并编制日报表，定期提交财务数据与报表，支持财务决策。