厨娘（福建菜）

二、岗位职责
1. 负责各类菜品的准备与烹饪工作，严格把控食材质量、菜品口味与出品标准，确保餐品符合用餐要求。
2. 负责制定、执行标准化食谱，根据实际用餐需求、食材情况及时优化调整菜品与食谱。
3. 负责厨房各类设备、工具的日常清洁、保养与维护，保障厨房设备正常运转，维持厨房环境卫生达标。
4. 精通福建菜烹饪工艺，独立完成领导日常用餐及各类接待用餐的菜品制作，保障接待餐品品质与口感。
5. 熟练掌握食材储存、加工规范，做好食材精细化管理，杜绝食材浪费，保障食材新鲜度。