400-885-9898
职位描述
烤鱼厨师厨房运营管理成本控制食品原料管理全职
工作职责
1. 全面负责金融岛陈阿焦烤鱼门店厨房日常运营，主导烤鱼及配套菜品的标准化制作流程落地，确保出品质量稳定。
2. 结合客群需求与市场趋势，灵活调整菜品结构，适配不同口味偏好，提升顾客满意度与复购率。
3. 统筹厨房人员排班、技能培训与绩效考核，建立高效协作机制，保障厨房运转效率。
4. 负责食材采购计划制定与成本核算，优化库存管理，严格落实食品安全与卫生规范。
5. 协调厨房与前厅业务衔接，及时响应顾客需求，解决菜品相关问题。
任职要求
1. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证书。
2. 具备3年以上餐饮厨房管理经验，有烤鱼品类运营经验者优先，熟悉各类菜品制作逻辑。
3. 精通厨房标准化管理流程，具备食材成本控制与库存优化能力。
4. 熟悉餐饮行业食品安全法规，能严格执行厨房卫生与操作规范。
5. 具备良好的团队管理与跨部门沟通能力，能高效协调厨房日常工作。
1. 全面负责金融岛陈阿焦烤鱼门店厨房日常运营，主导烤鱼及配套菜品的标准化制作流程落地，确保出品质量稳定。
2. 结合客群需求与市场趋势，灵活调整菜品结构，适配不同口味偏好，提升顾客满意度与复购率。
3. 统筹厨房人员排班、技能培训与绩效考核，建立高效协作机制，保障厨房运转效率。
4. 负责食材采购计划制定与成本核算，优化库存管理，严格落实食品安全与卫生规范。
5. 协调厨房与前厅业务衔接，及时响应顾客需求，解决菜品相关问题。
任职要求
1. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证书。
2. 具备3年以上餐饮厨房管理经验，有烤鱼品类运营经验者优先，熟悉各类菜品制作逻辑。
3. 精通厨房标准化管理流程，具备食材成本控制与库存优化能力。
4. 熟悉餐饮行业食品安全法规，能严格执行厨房卫生与操作规范。
5. 具备良好的团队管理与跨部门沟通能力，能高效协调厨房日常工作。
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工作地点
金水区陈阿焦烤鱼(郑州银泰inPARK店)
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职位发布者
刘女士/人事专员
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河南公子浓心餐饮管理有限公司河南公子浓心餐饮管理有限公司旗下管理品牌“太子浓心港式猛火米线”、“星姨糖水”、“星姨鸡煲”、“陈阿焦烤鱼”等特色品牌，展现出多元化的美食品牌魅力。目前，公司已在全国30多城开设门店，门店超百家，形成了庞大且富有活力的餐饮网络！公司已与全国各大商场达成长期战略合作，使得公司在正弘城、二七万达、正弘汇、绿地新都会、国贸 360广场等SUPER SHOPPING MALL都拥有管理门店，这些门店面积约 100- 120平，犹如一道道亮丽的美食风景线。公司组织架构健全，配备经系统培训的高级管理人才，他们以专业和热情为经营目标全力以赴。公司始终坚守“好吃、好食材、真味道”的初心，将美味传递给每一位热爱美食的朋友。公司待遇优厚，为员工提供具有竞争力的薪酬福利，为员工赋能标准完善的培训机制以及良好的工作环境和团队氛围。同时，公司晋升机会多，只要您有能力、有梦想、肯努力，就能在公司的舞台上大放异彩，实现自己的职业目标。河南公子浓心餐饮管理有限公司，真诚欢迎您的加入！
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