食堂厨师

工作职责
1. 负责公司工作日午餐的菜品烹制，结合13人左右的就餐规模合理搭配荤素与营养结构，保障出餐时效、口味稳定与分量充足，兼顾员工不同的饮食偏好。
2. 独立完成食材采购工作，严格把控食材新鲜度与采购性价比，配合帮厨完成食材初加工、备餐等全流程操作。
3. 严格执行食品安全管理规范，落实食材储存、餐食加工、餐具消毒、餐品留样全环节的卫生要求，杜绝食品安全风险。
4. 负责后厨区域的日常清洁整理，定期检查燃气、水电及厨具设备的使用状态，维持干净、安全的后厨操作环境。
5. 动态收集员工就餐反馈，灵活调整餐单设计与菜品口味，合理管控食材损耗，避免不必要的浪费，持续提升员工就餐体验。
任职要求
1. 身体健康，持有有效健康证，具备良好的个人卫生习惯，无影响餐饮从业的相关疾病。
2. 熟练掌握家常菜品烹制技巧，懂得基础营养搭配逻辑，能独立完成从食材采购到成餐出餐的全流程工作。
3. 熟知食品安全操作规范，责任心强，做事踏实细致，具备基础的成本管控意识。
4. 有小型企业食堂、家庭餐烹饪或相关餐饮从业经验者优先。