更新于 今天
职位描述
1. 主导酒吧后厨的日常运营管理，制定标准化的佐餐小食出品流程，确保出品质量稳定。
2. 负责酒吧特色菜品的研发与迭代，结合市场趋势与顾客偏好设计菜单，提升产品竞争力。
3. 管理后厨团队的排班、培训与考核，优化人员配置，提升团队协作效率与专业技能。
4. 把控食材与酒水的采购成本，建立库存管理机制，降低损耗并保障供应链稳定。
5. 严格执行食品安全与卫生标准，确保后厨操作符合行业规范与公司要求。
任职要求
1. 拥有3年以上酒吧或高端餐饮后厨管理经验。
2. 具备扎实的饮品研发能力，根据季节/节日更新产品。
3. 掌握后厨成本控制与库存管理方法，具备较强的数据分析与问题解决能力。
4. 具备良好的团队管理能力，能有效激励团队，提升整体运营效率。
5. 持有健康证，熟悉食品安全相关法规与操作规范。
工作地点
公司信息
未融资 · 500-999人 · 餐饮服务、文化艺术/娱乐
已审核
公司介绍
沈阳赛乐博瑞娱乐管理有限公司于2021年成立，是一家专注于餐饮、酒吧及娱乐领域的综合性企业。集团以创新净经营理念与多元化服务模式，聚合多元娱乐生态，致力于重塑年轻人的线下社交体验边界。旗下成功培育了TAXI CLUB、星星公园以及布车BOOM!等知名品牌矩阵。集团近千人的专业团队，以前瞻性的“助燃文化”为内核，专注于为18-44岁青年群体打造安全、沉浸、极致娱乐体验。通过与专业机构合作，集团持续推动文化品牌一体化建设，致力于为青年客群打造富有吸引力的娱乐体验，让每个场景自然成为年轻人释放情绪、建立社交的快乐空间。“Always Be Celebrating”是赛乐博瑞集团的行动信条与价值承诺，意味着我们致力于将寻常时刻升华为值得铭记的庆祝。对顾客而言：我们通过精心设计的音乐、氛围与体验释放积蓄已久的热情与活力每次到访都成为日常生活中的极致高光时刻；对员工而言：我们倡导一种以创造欢庆为己任的使命感让服务更具温度，将工作本身转化为为他人创造快乐的庆祝行为；对企业而言：这代表我们对娱乐本质的深刻理解通过专业可复制的运营体系将“庆祝”打造成一种稳定、高价值的体验产品而不仅仅是偶尔的仪式。战略定位：青年多场景娱乐解决方案提供者破界：集团聚焦Z世代青年客群（18-44岁）通过构建多维度、全时段的娱乐矩阵，打破传统餐饮与休闲场景的边界。深渗透：我们以标注化运营体系与数字化管理工具为支撑，持续推进全国化战略布局与下沉市场渗透，强化“高品质体验”与“深度社交价值”融合的品牌标签，塑造“想快乐，就选赛乐博瑞”的消费心理。深耕：我们注重打造覆盖不同人群、不同时段、不同偏好的一站式娱乐解决方案，不论是追求时尚活力的夜文化娱乐，还是注重氛围感的餐酒社交，亦或是音乐导向的现场体验，集团通过多品牌矩阵的协同运营，实现对青年娱乐需求的广泛覆盖与精准触达。愿景：我们依托专业团队和系统化的人才发展机制，确保运营品质与服务创新能随着市场拓展同步提升，致力于成为青年人多场景娱乐的首选品牌。赋能：在战略层面，集团持续投入文化品牌一体化建设，推动企业文化内核转化为各品牌独特的、可感知的消费体验。
