生产总监

一、岗位职责

1. 生产运营统筹
制定年度、月度生产计划，监督执行并确保订单按时交付；
持续优化食品生产工艺流程，提升生产效率与设备利用率；
统筹设备维护保养体系，保障生产线稳定运行，推行智能化生产管理。
2. 质量与食品安全管理
建立健全并落实质量管理体系（ISO22000、HACCP等），监控从原料到成品的全流程质量；
处理生产过程中的质量问题，推动改进措施，确保产品符合客户与行业标准；
严格执行食品安全法规，保障食品产品安全与品质一致性。
3. 成本控制与资源优化
监控原材料、能耗、人力等成本，制定并实施降本增效方案；
优化库存管理，提高物料周转率，降低资金占用。
4. 团队建设与安全管理
负责生产团队的建设、培训与绩效管理，打造高效协作的生产队伍；
落实安全生产责任制，组织隐患排查与安全培训，预防安全事故发生。
5. 跨部门协同与决策支持
协同采购、销售、研发等部门，保障供应链顺畅与产品开发落地；
参与公司战略规划及重大经营活动，提供生产运营层面的决策支持。
二、任职要求

1. 学历与专业
本科及以上学历，食品科学与工程、肉类加工、工业工程、机械制造等相关专业优先。
2. 工作经验
5年以上食品加工行业生产管理经验，具有肉制品（尤其食品、腌腊制品）行业经验者优先；
具备数字化工厂/智能制造车间管理经验，管理幅度不低于300人。
3. 专业知识与技能
精通食品安全生产法规及质量体系（ISO22000、HACCP等）；
熟悉MES、ERP等生产管理系统，具备数据化生产优化能力；
了解自动化生产线设备运维及精益生产、7S现场管理方法。
4. 综合能力
卓越的领导力与团队管理能力，能有效应对生产突发问题；
具备优秀的跨部门沟通与协调能力，抗压性强，具有持续改进与创新意识。
5. 其他要求
身体健康，适应食品工厂生产环境；
无食品行业相关不良从业记录。