更新于 6月3日

半成品研发员

8000-10000元·13薪

岳阳平江县
1-3年
本科
全职

休闲食品

工作职责

一、核心职责
1、负责半成品 / 中间体 / 核心原料的配方研发、配比优化，包括基料、馅料、酱料、预制成分等，满足成品生产需求。
2、开展半成品性能测试（稳定性、适配性、保质期、成本、合规性），通过试验迭代优化配方，确保符合质量标准。
3、建立半成品技术档案，记录配方参数、试验数据、工艺要求，形成标准化配方库与原料选型指南；建立半成品、工艺等技术标准与SOP。
4、对接采购部门，评估新原料可行性、供应商资质，参与原料替代、降本项目。
5、解决半成品生产、存储、运输中的技术问题，协同生产部门完成小试、中试及量产适配。
6、跟踪行业新原料、新技术趋势，引入适合企业的半成品创新方案。
二、协同、输出
1、输出：半成品配方表、试验报告、质量标准（SOP）、原料品质与检验标准、成本分析报告。
2、协同对象：采购部（原料选型）、生产部（量产适配）、品控部（质量标准制定）、风味 / 工艺研发员（成品协同）。

任职资格

1、有面制品、豆制品、魔芋制品、酱料、馅料、复合基料、预制半成品等相关研发经验者优先。
2、熟悉原料成本分析、配方降本项目经验者优先。
3、熟悉供应链、原料市场及主流供应商资源者优先。

年终奖、专案奖励

岳阳平江县麻辣王子正宗麻辣产业园平江厂南大门

公司介绍

麻辣王子，成立于2000年，是一家集科研、生产、营销为一体的现代化休闲食品“高新技术”企业，是健康辣条的开创者、辣条行业头部品牌，是行业标准起草单位。麻辣王子秉持“成为湖南健康零食名片”的企业愿景，以“传承正宗辣条麻辣味，推进辣条天然健康”为使命，坚持“尊重严谨合作超越”的核心价值观，创立了“麻辣王子”、“霸王丝”品牌。麻辣王子凭借“正宗”和“健康”深受年轻人喜爱，迅速成为长沙辣条销售第一,目前业务遍布湖南、湖北、江西、广东、上海、重庆、安徽等省份。连续3年核心品牌复合增长率达110%以上，增长速度远超行业均值。作为获得高新技术的企业，公司与湖南省科技厅共建了“湖南省健康面筋（辣条）食品与装备工程技术研究中心”，与江南大学、武汉轻工大学、长沙理工大学、湖南农业大学等著名食品院校开展技术合作项目，汇聚了食品顶尖研发力量及众多研发专才。“以奋斗者为本，向奋斗者倾斜”是麻辣王子的人才理念。麻辣王子坚信：人才是企业的核心竞争力，以“有使命、够专业、善决策、敢挑战”为引进一流人才的标准，搭建人才发展的晋升通道，建设人才辈出的人才发展体系，保障了人才能力的快速提升。麻辣王子目前人员规模在1600余人，管理总部和营销中心设立在长沙，生产基地设立在岳阳，为适应市场规模的不断发展壮大，全新辣条产业园正在兴建中。新产业园坐落于岳阳平江，占地面积近17.8万平方米，集生产、办公、科研、人居、文娱于一体，是一个按药品行业GMP标准建造的自动化生产中心，麻辣王子致力于打造超辣条行业标准的一流生产基地。现正值麻辣王子蓬勃发展的大好时机，诚邀精英人士携手共创伟业、缔造美好明天。