更新于 5月21日
职位描述
意式菜法式菜西餐菜品研发厨房运营协作成本损耗管理
工作职责
1. 负责西餐菜品的日常烹饪与出品，严格遵循标准化流程，确保餐品口味、摆盘与品质的一致性。
2. 参与菜单研发与更新，结合时令食材优化菜品结构，提升顾客满意度。
3. 协助厨房团队进行食材预处理、库存管理及厨房卫生维护，保障操作流程的高效与合规。
4. 配合前厅需求调整出餐节奏，确保高峰期的餐品供应效率与质量稳定。
任职要求
1. 具备2年以上西餐厨房实操经验，熟悉意式、法式等主流西餐菜系的烹饪技法。
2. 精通牛排、意面、沙拉等核心菜品的制作，能独立完成从备料到成品的全流程操作。
3. 了解西餐食材特性与处理方式，具备基础的成本控制与食材损耗管理意识。
4. 适应餐饮行业的工作节奏，具备良好的团队协作能力与抗压能力。
1. 负责西餐菜品的日常烹饪与出品，严格遵循标准化流程，确保餐品口味、摆盘与品质的一致性。
2. 参与菜单研发与更新，结合时令食材优化菜品结构，提升顾客满意度。
3. 协助厨房团队进行食材预处理、库存管理及厨房卫生维护，保障操作流程的高效与合规。
4. 配合前厅需求调整出餐节奏，确保高峰期的餐品供应效率与质量稳定。
任职要求
1. 具备2年以上西餐厨房实操经验，熟悉意式、法式等主流西餐菜系的烹饪技法。
2. 精通牛排、意面、沙拉等核心菜品的制作，能独立完成从备料到成品的全流程操作。
3. 了解西餐食材特性与处理方式，具备基础的成本控制与食材损耗管理意识。
4. 适应餐饮行业的工作节奏，具备良好的团队协作能力与抗压能力。
工作地点
桥西区有山不远(石家庄万象城店)
公司信息
郑州山也听风餐饮管理有限公司
未融资 · 20-99人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
郑州山也听风餐饮管理有限公司，成立日期:2022年12月16日,创建于郑州市,经营范围:许可项目:餐饮服务;食品销售;食品互联网销售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:餐饮管理;企业管理;品牌管理;组织文化艺术交流活动;会议及展览服务;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);社会经济咨询服务;企业形象策划;企业管理咨询;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;市场营销策划;广告设计、代理;广告发布;广告制作;日用百货销售;家用电器销售;厨具卫具及日用杂品零售;家具销售;日用陶瓷制品销售;保健食品(预包装)销售;互联网销售(除销售需要许可的商品)(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)，企业注册地址:河南自贸试验区郑州片区(经开)*大街与经南三路南100米路西28号;诚挚邀请您的加入!
工商信息
企业名称 郑州山也听风餐饮管理有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 聂大杰
经营状态 存续
成立时间 2022-12-16
注册资本 100万元
认证资质
营业执照信息
