食堂厨师

岗位职责：
1、根据营养配餐食谱要求，认真加工制作每一餐食品，做到加工菜肴色、香、味俱全，营养丰富并保证按时开餐负责为老年人、员工提供营养卫生的三餐菜肴。
2、严格按成本配制各种菜肴，结合老年人饮食特点用料准确无误能及时满足老年人的不同需求。
3、习于钻研烹调业务，提高烹饪技能，根据市场时令蔬菜价格等情况，对营养食谱提出合理化建议， 协助主管领导做好食堂管理工作
3、爱护炊事设备，遵守安全操作规程，负责保管手使刀具、墩案。刀具锋利无锈，墩案无油污、洁净做到勤保养，勤维护，确保正常运转；发现安全隐患及时上报处理
4、遵守各项规章制度，认真执行《食品卫生法》保持个人卫生和食堂、餐厅内的整洁；防控食品污染，杜绝食物中毒事件的发生；
6、团结同事，服从工作分配安排，能完成上级交派的其他工作任务。
任职资格：
1、身体健康，持健康证；
2、具有三级厨师水平及以上烹调技术。
2. 有企业食堂厨房工作经验，厨师实操工作三年以上工作经验。
3、有责任心，能吃苦耐劳。