员工餐厅厨师

一、 工作职责
菜品烹饪：负责员工餐厅一日三餐的大锅菜制作，保证饭菜口味稳定，符合大众口感。
食材准备：根据菜单及就餐人数，负责原材料的下单、验收、切配及预制工作，避免浪费。
食品安全：严格遵守食品卫生法规，确保食材新鲜、操作间清洁，做好餐前准备及餐后留样、卫生清理。
成本控制：合理利用食材，控制水、电、燃气及调料的消耗，协助控制伙食成本。
计划与配合：根据季节变化定期更新菜谱，配合餐厅主管完成其他临时性餐饮保障任务。
二、 招聘要求
年龄与健康：年龄55岁以下，身体健康，持有有效的健康证（或承诺入职前办理）。
经验技能：有3年以上大锅菜烹饪经验，熟悉大锅灶操作；有学校、工厂或企事业单位食堂工作经验者优先。
吃苦耐劳：能适应早班及高强度工作节奏，具备较强的抗压能力和团队合作精神。
责任心强：讲究卫生，注重食品安全，无不良嗜好，热爱餐饮服务工作。