生产管理（央厨管理）

工作职责：
1. 负责央厨生产计划的制定与执行，根据订单需求合理调配人员、设备及原材料，确保按时交付。
2. 主导生产流程的标准化建设，优化操作规范，提升生产效率并降低损耗。
3. 严格把控食品安全与质量，落实HACCP体系要求，定期组织内部质检与合规检查。
4. 协调供应链上下游资源，与采购、品控、仓储等部门联动，保障生产链顺畅。
5. 管理生产团队日常工作，组织技能培训与绩效考核，提升团队专业能力。
任职要求：
1. 大专及以上学历，食品科学、供应链管理或相关专业优先。
2. 具备3年以上食品生产管理经验，有中央厨房管理经验者优先。
3. 熟悉食品生产工艺流程，掌握食品安全法规及质量控制标准。
4. 具备较强的统筹协调能力，能有效应对生产过程中的突发问题。
5. 良好的团队管理能力，能推动团队达成生产目标与质量要求。