中餐厨师长

职位描述
岗位职责
1.根据客户需求，开发复合调味料、酱料、腌料、汤底等调味应用方案；
2.负责调味料小试、中试及量产工艺调试，确保风味稳定、工艺可行；
3.对接食品厂、餐饮客户，提供现场技术支持、工艺指导与问题解决；
4.进行风味调试、感官评价，优化配方成本与口感；
5.编写应用报告、配方 SOP、技术方案等文档；
6.跟踪市场流行风味，参与新品开发与应用测试。
任职要求
1.食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪营养等相关专业；
2.1 年以上调味料 / 食品研发 / 应用相关工作经验，优秀应届生可考虑；
3.熟悉咸味香精、香辛料、复合调味、酵母抽提物等原料特性；
4.熟悉预制菜、肉制品、卤制品、酱料、休闲食品等至少一类产品工艺；
5.具备良好的感官评价能力、动手实操能力，能独立完成配方调试；
6.沟通表达良好，责任心强。
工作时间：8：30-17：30，每周日固定休息
福利待遇：五险、 带薪年假、节日福利、员工食堂 。
薪资面议。