职位描述
海鲜超市经理现场管理餐饮服务
岗位职责
1、全面负责海鲜市场整体运营管理,制定经营目标、销售计划与营销策略,完成公司下达的业绩指标,统筹日常运营全流程工作。
2、精通各类鲜活海鲜、冷冻水产品、干货水产等品类特性,负责水产品采购选型、品质验收、暂养管理、冷链保鲜、库存管控,合理把控损耗,优化库存周转,降低运营成本。
3、开发、维护海鲜上游供货商、产地货源渠道,洽谈合作价格、供货协议,搭建稳定优质的供应链体系,把控水产品价格、品质与供货时效,保障品类丰富度与性价比。
4、负责卖场布局、商品陈列、价签管理、环境卫生及设备运维,落实食品卫生安全规范,严格执行水产品检测、溯源要求,杜绝食品安全隐患,处理现场客诉与突发状况。
5、组建、管理一线运营团队,制定岗位分工、考勤及绩效考核制度,开展水产专业知识、服务技能培训,提升团队整体业务能力与服务水平。
6、实时调研海鲜市场行情、价格波动及消费趋势,及时调整品类结构、定价方案与促销活动,挖掘爆款产品,提升门店客流量、销售额及毛利率。
7、对接公司中央仓、冷链物流、质检等相关部门,保障水产品集采集配、分拣配送流程顺畅,配合平台完成数据统计、台账上报、资金核对等工作。
任职要求
1、大专以上学历,熟悉各类海鲜、鲜活水产、冻品水产、水产干货等产品特性、暂养技巧、保鲜方法、市场行情及行业规则。
2、拥有3年及以上海鲜市场、水产门店、水产批发、海鲜餐饮、水产品供应链等相关从业及管理经验,掌握水产品采购、品控、损耗控制核心技能,拥有稳定水产货源或供应商资源者优先。
3、了解食品经营、冷链物流、生鲜安全相关法律法规,具备较强的食品安全风险防控意识,能严格落实食材检测、溯源等管理要求。
4、具备独立运营、统筹规划能力,擅长商务谈判、渠道拓展与团队管理,思维灵活,能根据市场变化快速调整运营方案。
5、吃苦耐劳,责任心强,具备良好的沟通协调、问题解决能力与抗压能力,能适应水产行业早市、节假日值班等工作节奏。
6、认同公司经营理念,有生鲜供应链、冷链行业、大型食材保供平台从业经历者优先录用。
1、全面负责海鲜市场整体运营管理,制定经营目标、销售计划与营销策略,完成公司下达的业绩指标,统筹日常运营全流程工作。
2、精通各类鲜活海鲜、冷冻水产品、干货水产等品类特性,负责水产品采购选型、品质验收、暂养管理、冷链保鲜、库存管控,合理把控损耗,优化库存周转,降低运营成本。
3、开发、维护海鲜上游供货商、产地货源渠道,洽谈合作价格、供货协议,搭建稳定优质的供应链体系,把控水产品价格、品质与供货时效,保障品类丰富度与性价比。
4、负责卖场布局、商品陈列、价签管理、环境卫生及设备运维,落实食品卫生安全规范,严格执行水产品检测、溯源要求,杜绝食品安全隐患,处理现场客诉与突发状况。
5、组建、管理一线运营团队,制定岗位分工、考勤及绩效考核制度,开展水产专业知识、服务技能培训,提升团队整体业务能力与服务水平。
6、实时调研海鲜市场行情、价格波动及消费趋势,及时调整品类结构、定价方案与促销活动,挖掘爆款产品,提升门店客流量、销售额及毛利率。
7、对接公司中央仓、冷链物流、质检等相关部门,保障水产品集采集配、分拣配送流程顺畅,配合平台完成数据统计、台账上报、资金核对等工作。
任职要求
1、大专以上学历,熟悉各类海鲜、鲜活水产、冻品水产、水产干货等产品特性、暂养技巧、保鲜方法、市场行情及行业规则。
2、拥有3年及以上海鲜市场、水产门店、水产批发、海鲜餐饮、水产品供应链等相关从业及管理经验,掌握水产品采购、品控、损耗控制核心技能,拥有稳定水产货源或供应商资源者优先。
3、了解食品经营、冷链物流、生鲜安全相关法律法规,具备较强的食品安全风险防控意识,能严格落实食材检测、溯源等管理要求。
4、具备独立运营、统筹规划能力,擅长商务谈判、渠道拓展与团队管理,思维灵活,能根据市场变化快速调整运营方案。
5、吃苦耐劳,责任心强,具备良好的沟通协调、问题解决能力与抗压能力,能适应水产行业早市、节假日值班等工作节奏。
6、认同公司经营理念,有生鲜供应链、冷链行业、大型食材保供平台从业经历者优先录用。
工作地点
鹿泉区石家庄国际水产品交易中心

公司信息
公司介绍
央联京津冀食品科技(石家庄)有限公司属于石家庄市政府招商引资的企业,是一家专注于城市安全食品保供的创新型平台企业,平台重点围绕“食品安全、营养健康、食品价格、配送时效、服务满意、资金安全”等六个方面搭建石家庄城市安全食品保供体系,重点服务“校园餐、工作餐、商超、社会餐饮、社区康养餐”等八大渠道,为八大渠道提供大宗食品平台化集采集配、网格化精准物流、最佳性价比集约化采供系统,开创了城市安全食品平台化服务保供的新模式。 详情请关注公众号【央联食品】,观看介绍视频:https://drive.weixin.qq.com/s?k=AFwAiAdrABIUVGedPf
工商信息
企业名称 央联京津冀食品科技(石家庄)有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)
法人代表 张玲燕
经营状态 存续
成立时间 2024-01-26
注册资本 5000万元
认证资质
营业执照信息

更新于 今天


