海鲜市场负责人

岗位职责
1、全面负责海鲜市场整体运营管理，制定经营目标、销售计划与营销策略，完成公司下达的业绩指标，统筹日常运营全流程工作。
2、精通各类鲜活海鲜、冷冻水产品、干货水产等品类特性，负责水产品采购选型、品质验收、暂养管理、冷链保鲜、库存管控，合理把控损耗，优化库存周转，降低运营成本。
3、开发、维护海鲜上游供货商、产地货源渠道，洽谈合作价格、供货协议，搭建稳定优质的供应链体系，把控水产品价格、品质与供货时效，保障品类丰富度与性价比。
4、负责卖场布局、商品陈列、价签管理、环境卫生及设备运维，落实食品卫生安全规范，严格执行水产品检测、溯源要求，杜绝食品安全隐患，处理现场客诉与突发状况。
5、组建、管理一线运营团队，制定岗位分工、考勤及绩效考核制度，开展水产专业知识、服务技能培训，提升团队整体业务能力与服务水平。
6、实时调研海鲜市场行情、价格波动及消费趋势，及时调整品类结构、定价方案与促销活动，挖掘爆款产品，提升门店客流量、销售额及毛利率。
7、对接公司中央仓、冷链物流、质检等相关部门，保障水产品集采集配、分拣配送流程顺畅，配合平台完成数据统计、台账上报、资金核对等工作。
任职要求
1、大专以上学历，熟悉各类海鲜、鲜活水产、冻品水产、水产干货等产品特性、暂养技巧、保鲜方法、市场行情及行业规则。
2、拥有3年及以上海鲜市场、水产门店、水产批发、海鲜餐饮、水产品供应链等相关从业及管理经验，掌握水产品采购、品控、损耗控制核心技能，拥有稳定水产货源或供应商资源者优先。
3、了解食品经营、冷链物流、生鲜安全相关法律法规，具备较强的食品安全风险防控意识，能严格落实食材检测、溯源等管理要求。
4、具备独立运营、统筹规划能力，擅长商务谈判、渠道拓展与团队管理，思维灵活，能根据市场变化快速调整运营方案。
5、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的沟通协调、问题解决能力与抗压能力，能适应水产行业早市、节假日值班等工作节奏。
6、认同公司经营理念，有生鲜供应链、冷链行业、大型食材保供平台从业经历者优先录用。