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食品肠类研发主任

1-1.5万
  • 潍坊安丘市
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

肉制品调味品速冻食品技术研发配方研发速冻肠类研发有肠类研发成果
一、岗位职责:
1. 全面负责公司肠类产品(火腿肠、烤肠、腊肠、灌肠等)的研发规划、配方升级、新品开发及工艺优化工作。
2. 带领研发团队完成产品从配方设计、小试、中试、量产转化到上市跟踪的全流程工作。
3. 负责研发团队搭建、管理、分工及绩效考核,提升团队研发效率与专业能力。
4. 跟踪行业前沿技术、竞品肠类产品动态、原料创新及法规标准,制定产品迭代方向。
5. 主导解决生产过程中与肠类产品相关的口感、风味、保质期、组织结构等技术问题。
6. 整理研发数据、编写研发报告、工艺文件、标准配方及产品相关技术资料。
7. 配合生产、品控、销售等部门,完成产品落地、成本控制及市场反馈优化。
8. 严格遵守食品安全生产规范,具备较强抗压能力,高效完成公司安排的研发任务。
二、任职要求
1. 食品科学与工程、农产品加工、肉制品研发等相关专业,大专及以上学历,优秀者可放宽学历限制。
2. 5—10年及以上食品行业肠类/肉制品研发经验,有成熟大厂或知名企业经验优先。
3. 有研发团队管理经验,能独立带队完成项目开发与技术攻关。
4. 有自主研发成果,成功开发过上市肠类产品,熟悉配方、辅料、工艺、杀菌及保鲜技术。
5. 精通各类肠类产品的生产工艺、原料特性、品质控制及成本核算逻辑。
6. 熟练使用Word、Excel、PPT等办公软件,能撰写研发方案、实验报告、工艺文件等。
7. 工作严谨负责、动手能力强、学习能力突出、抗压能力强,可适应实验及现场调试工作。
8. 具备良好的沟通协调能力、项目推进能力与创新意识。
三、福利待遇
1. 高薪+研发奖金+项目奖励+年度福利。
2. 五险、带薪年假、节日福利、包吃住、各类补贴等。
3. 平台稳定,重视技术,研发资源充足,晋升空间明确。

工作地点

潍坊安丘市山东邦歌食品有限公司1269号

职位发布者

赵先生/高级人力资源经理

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山东邦歌食品有限公司(潍坊立群食品新工厂),总投资超5亿元,规划总占地160亩。其中,一期项目占地80亩,建筑面积达44000平方米,投产后年产能可突破15万吨,二期项目计划2028年开始投建。产品线设计:公司产品线丰富多元,涵盖调理类、油炸类、全熟类、蒸烤类、卤煮类及高端肠制品等品类,可满足不同渠道的市场需求。
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