更新于 5月14日
职位描述
1、全面负责速冻生肉食品生产全流程的规划、组织与管理，确保生产高效、稳定运行。
2、组织制定并监督执行生产标准、质量控制体系及安全生产管理规范，确保产品符合食品安全法规要求。
3、协调生产、采购、仓储、质检、设备、物流等各部门资源，保障生产计划按时、保质、保量完成。
4、持续优化生产流程，提升生产效率，降低生产成本，推动精益生产与现场管理（如5S、HACCP等）落地实施。
5、负责生产团队建设与管理，包括人员培训、绩效考核及安全管理。
任职要求
1、具备5年以上生肉食品生产经理工作经验，或3年以上生产总监岗位经验，具有全面的统筹组织协调能力与突发问题应对能力。
2、熟悉速冻生肉食品（如牛蹄筋泥、牛皮冻、生牛皮、牛耳、牛蹄等）的生产工艺流程、设备操作及关键控制点，掌握相关食品安全标准（如GB 14881、HACCP、ISO 22000等）。
3、工作责任心强，抗压能力强，能适应生产一线管理节奏，具备强有力的执行力与团队领导力。 4、无速冻生肉食品相关生产管理经验者请勿投递。
工作地点
公司信息
未融资 · 100-299人 · 食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
湖南华牧原科食品有限公司是国内独家专注于畜副产品精深加工的高科技企业。历经数十年之久，公司科研人员不懈努力，改进技术，优化配方，终于取得生产工艺技术上的重大突破。 2024 年 10 月，公司正式成立，注册资金 1000 万元，坐落于岳阳县荣家湾镇岳阳高新技术产业园区工业大道 7 号。公司核心技术独树一帜，采用食品级生物酶解脱毛技术（国家发明专利）与自主研发的专业化设备组合，对畜产副产品皮、头、蹄等进行柔性脱毛，产品无毛茬、无毛根、无异味，肉香十足，经国家相关部门检测检验，完全符合食品安全标准。同时，生物酶解脱毛后的废液经公司科研人员的努力钻研，成功转化为“动物蛋白小分子营养肽”，此项技术研发成功，属于全国首创，填补了国内没有动物蛋白酶解工艺植物花卉营养液的市场空白，现已申请国家发明专利。在科技创新方面，公司不断投入，利用蛋白酶解脱毛后的动物皮张，深度开发了胶原项目（食品胶原、医用胶原、工业胶原、纺织胶原，正在申请国家发明专利），实现了消费大国的资源废物再利用，该项目技术同样属于全国首创，产品已在国内市场全面铺开，赢得了广大消费者的良好口碑。针对全国畜副产品大批量滞销，缺少企业“精”准研发，“深”度开发，没有“专”业科研团队，产品“特”色不足，消费者购买力度不高，公司高层瞄准畜副产品深加工行业，从“精、深、专、特”四个方面着手，重资投入，科学布局，扩大产能。公司项目一期建设投资1.6亿元，建设厂房、仓库及生产辅助设施，建筑面积达18200平方米，各类冷库容积为18000立方米，配备生物酶解脱毛全自动生产线10条、畜副产品精深加工生产线2条以及各类生产加工和检验检测设备62台套。项目建成投产后，生产上全程采用国内首创的专利技术，可有效减少畜副产品废弃物对环境的污染，符合国家可持续发展战略，具有良好的环境效益；预计年生产规模约达3万吨，可实现年销售额2.7亿元，净利润4230万元，为国家创造税收2700万元，具有可观的经济效益；在为百姓餐桌提供富含胶原蛋白的美食，有助于提高人民生活健康水平的同时，还可创造近200个就业岗位，可有效带动地方经济发展，具有积极的社会效益。在可持续发展的道路上，公司坚守“安全环保的生产工艺，严谨高效的管理模式、专业规范的服务标准”，致力于成长为业内标杆企业。展望未来，公司愿与社会各界新老朋友精诚合作，携手奋进，共同开创美好明天。