食品检验员

一、岗位职责
1. 来料检验：负责每日鲜果、冻果、糖、辅料、包材进厂抽检，把控腐烂率、干湿度、冻品状态、杂质、感官品质，核对供应商资料及质检报告，异常及时拦截、上报、登记。
2. 过程巡检：全程巡查清洗、分选、打浆、熬制、杀菌、灌装、速冻、包装全工序；定时抽检半成品，记录糖度、酸度、温度、净含量、色泽口感，纠正车间不规范操作。
3. 成品检验 & 出厂放行：负责成品取样检测、批次留样、台账登记，出具出厂检验记录，判定批次合格状态，把控出厂质量。
4. 卫生与现场管控：监督车间工器具消毒、环境卫生、人员卫生，落实食品安全日常管控，规避交叉污染、品质变质风险。
5. 台账与审厂配合：日常填写所有质检报表、巡检记录、留样台账、异常记录，保证资料完整可追溯；配合SC日常维护、客户验厂、政府抽检、日常合规检查。
6. 质量异常处理：跟进生产过程色差、甜度异常、杂质、腐败变质等质量问题，协助复盘整改。
二、任职要求

1.大专及以上，有食品厂经验优先。
2. 熟悉果蔬、果酱、果汁、冻果加工质检流程者优先。
3. 会基础检测：糖度、酸度、感官判定、取样留样、报表填写。
4. 做事细心、原则性强、服从安排，能接受生产旺季排班。
5. 持有有效健康证，身体健康。