卤肉中工

工作职责
1. 严格按照卤制配方与工艺标准，完成肉类食材的预处理（清洗、切块、腌制等）及卤制操作。
2. 负责卤制设备的日常操作、维护与清洁，确保生产过程符合食品安全规范。
3. 监控卤制过程中的温度、时间等关键参数，保障产品口味与品质的一致性。
4. 配合团队完成食材盘点、成品分装及生产区域的卫生清洁工作。
任职要求
1. 具备食品加工或餐饮行业相关工作经验，熟悉卤肉制作流程者优先。
2. 掌握基础的食材处理技能，能熟练使用卤制工具与设备。
3. 了解食品安全卫生知识，严格遵守操作规范，责任心强。
4. 具备良好的团队协作能力，能适应快节奏的生产环境。