工厂食堂大锅菜厨师

工作职责
1. 负责工厂食堂大锅菜的烹饪制作，严格遵循标准化流程，确保菜品口味稳定、出餐效率符合200-300人午餐的集中供应需求。
2. 按要求完成食材预处理、配餐分餐及餐后厨房清洁工作，保障厨房环境整洁与操作规范。
3. 弹性响应加班晚餐（30-60人）及夜餐（20-30人）的供餐需求，配合食堂管理团队调整餐食供应节奏。
任职要求
1. 具备工厂食堂或团餐大锅菜烹饪经验，熟练掌握大锅菜翻炒、炖煮等核心技能，能独立完成批量菜品制作。
2. 持有有效健康证，熟悉食品安全操作规范及厨房卫生标准，注重食材储存与加工的安全管控。
3. 具备良好的团队协作意识，服从管理安排，能适应弹性工作时间，高效完成上级交办的任务。