职位描述
微生物检测元素检测性格活泼些食品/饮料/酒水批发/零售/贸易检测/认证/计量
一、岗位职责
- 负责本厂酱油、生抽、老抽、酱料等各类产品及原材料的日常化验检测工作，包含理化指标、微生物指标检测；主要检测项目：盐分、氨基酸态氮、总酸、还原糖、菌落总数、大肠菌群等食品常规指标。
- 负责原料（黄豆、小麦、盐、白砂糖等辅料）入库检验、生产过程半成品抽检、成品出厂全项检验，严格按照国家食品安全标准及公司内部检验标准执行检测。
- 规范填写化验原始记录、检测报告单，整理归档化验数据，建立完善化验台账，及时上报异常检测数据，协助排查生产质量问题。
- 负责化验室仪器设备（酸度计、分光光度计、培养箱、灭菌锅等）日常校准、维护、保养与清洁工作，定期校验实验试剂、标准溶液，保障设备与试剂正常使用。
- 管控化验室耗材、试剂库存，按需申领物资，节约实验成本；严格遵守化验室安全管理制度，规范操作危险品、化学试剂。
- 配合工厂完成食药监抽检、第三方检测、SC审核、年审等相关质检工作，完善质检相关资料。
展开该职位详情
