咖啡师

咖啡特调/饮品研发专员 招聘要求
一、岗位职责
负责咖啡特调、创意饮品、季节限定产品的配方研发、口味测试与定型，打造差异化爆款饮品。
结合市场趋势、季节节点、原料特性，制定新品研发计划，持续更新菜单结构。
把控饮品口感、颜值、成本、稳定性，优化出品流程，确保门店标准化落地。
调研行业新品、流行原料与竞品动态，提出创新方向与产品升级方案。
编写产品SOP、配方表、制作教程，培训门店员工，统一出品标准。
配合营销活动，提供产品卖点、图文素材建议，参与产品推广与落地。
管控研发成本、原料损耗，跟进供应链与原料采购适配性。
二、任职要求
热爱咖啡与饮品行业，1年以上咖啡特调/饮品研发相关工作经验优先。
熟悉各类咖啡豆特性、风味搭配逻辑，掌握糖浆、鲜果、香料、酒精等辅料搭配技巧。
具备良好味觉敏感度、审美能力，能独立完成从创意到成品的完整研发。
了解食品安全规范、饮品卫生标准，能规范记录配方与实验数据。
有较强创新能力、执行力，能承受 deadlines，适应频繁试饮与反复调试。
沟通表达清晰，可对门店进行产品培训，具备基础文案总结能力。
身体健康，持有健康证，无食品相关过敏或不适宜从业情况。
三、加分项
有连锁咖啡/茶饮品牌研发经验或爆款产品案例。
熟悉冷萃、Dirty、氮气、茶咖、酒咖、果咖等特调类型。
会基础摄影、摆盘设计，能输出产品视觉方案。
具备成本核算、菜单结构规划能力。
持有咖啡师相关证书（SCA、金杯、拉花等）。