餐厅主管

岗位职责
• 负责酒店散客餐厅、自助早餐区域的日常运营管理，制定餐厅服务标准、排班制度、卫生考核标准。
• 督导餐厅服务员做好餐前准备、席间服务、餐后收尾、环境卫生清洁工作，把控日常服务质量。
• 对接后厨把控出餐衔接、餐品补给，保障自助早餐、散客用餐顺畅，及时处理用餐宾客诉求与轻微客诉。
• 负责餐厅物资、餐具、耗材的领用、盘点、管控，节约运营成本。
• 开展餐厅员工日常培训、带教与考核，规范服务流程与仪容仪表。
任职要求
• 高中及以上学历，3年以上酒店餐厅管理经验，熟悉自助、散客服务流程。
• 具备基础现场管理、人员督导、沟通协调能力，服务意识强。
• 服从管理，能适应轮班及节假日在岗工作。