餐厅经理

1、新店筹备：全程参与新店开业筹备，包含人员招聘组建、岗位制度搭建、流程梳理、物料盘点、开业活动落地、门店卫生及设备验收等，确保门店顺利开业。

2、全面运营管理：负责门店整体运营、日常排班、服务标准落地、门店秩序管理，把控门店日常经营细节，提升门店整体服务品质与顾客体验。

3、团队管理：负责员工招聘和培训、日常管理、绩效考核、团队氛围打造，稳定员工队伍，打造执行力强的服务团队。

4、 经营与成本管控：负责门店营收目标达成，管控食材损耗、物料、水电、运营成本，做好库存管理，提升门店整体利润。

5、 客诉与突发处理：及时处理顾客投诉、店内突发情况，维护门店口碑，积累稳定回头客。

6、合规安全管理：严格落实食品安全、卫生标准、消防安全、门店消杀等工作，符合餐饮经营规范，零安全事故。

7、营销配合：配合完成新店开业引流、日常门店活动、线上线下引流维护，提升门店客流量与营业额。


任职要求：

1、25–40岁，身体健康，形象端正，品行端正，有责任心；

2、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先；具备3年以上餐厅店长 / 经理经验；

3、熟悉餐饮门店全套运营流程、服务标准、食品安全规范；

4、具备独立带店能力，会带人、会管店、会控成本、能扛业绩；

5、沟通能力强，抗压能力强，服从管理，愿意跟着新店长期发展；

6、能适应餐饮排班、节假日在岗，热爱餐饮行业。