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奶酪应用工程师

1.5-2.5万
  • 温州平阳县
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

雇员点评标签

  • 同事很nice
  • 工作环境好
  • 氛围活跃
  • 团队执行强
  • 人际关系好

职位描述

奶酪技术支持出差多
岗位职责:
1. 独立负责以奶酪为核心原料的烘焙产品研发工作(如:重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、奶酪面包、冷冻半成品、西点等)。
2. 围绕天然奶酪、再制奶酪、奶油芝士等原料开展应用研究,形成差异化风味体系。
3. 紧跟国内外奶酪市场趋势及网红餐饮风向,结合公司战略,提出具有市场潜力的新品概念并落地。
4. 为业务部门或客户提供专业的产品卖点提炼、话术培训,将技术语言转化为消费者能感知的购买理由。
5. 配合销售团队进行重点客户(大B端)的拜访、提案。
任职要求:
1. 本科及以上学历,5年以上烘焙行业研发经验,其中至少有2年专注于奶酪类产品的深度研发。具备从 0 到 1 打造奶酪类爆品并成功量产落地经验者优先。
2. 精通各类奶酪(奶油芝士、马斯卡彭、切达、再制奶酪等)的特性、风味搭配及熔融状态,能根据不同产品需求精准选型。
3. 对奶酪的风味差异有极强敏感度,能通过调配解决“腻”与“香”的平衡问题。热爱后厨工作,手上功夫过硬,能稳定输出高质量成品。
4. 具备优秀的审美能力,能独立完成出品产品的摆盘、装饰及拍摄摆样,制作高水准的应用demo。
5. 具备项目推进能力与跨部门协同意识。

工作地点

温州平阳县一鸣工业园

职位发布者

黎晓玮/人事经理

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浙江一鸣食品股份有限公司(股票代码:605179.SH),前身为温州一鸣食品有限公司,创办于1992年,是一家集奶牛养殖,乳制品、烘焙食品生产加工,连锁经营、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司一直专注实业,致力于成为中国一二三产融合发展,乡村振兴,共同富裕的领先型现代农业企业。形成奶牛养殖、农旅观光、乳品加工、冷链物流、连锁经营、客户互动的从源头到终端的依托于信息化物联网化的产业链模式。公司注重科技创新,设立一鸣创新研究院,现有集中研发场地1300平米,实验室6个,拥有高端精密分析仪器和设备,先后获评省级重点农业企业研究院、浙江省博士后科研工作站、浙江省高新技术企业研究开发中心等荣誉。公司正在建设“浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室”,致力于打造浙江省种牛培育高地,优质乳品的研发高地。公司以“创造新鲜健康生活”为使命,以“真鲜奶吧”为主要抓手,实践基于会员的线上线下全渠道营销,在新常态下实现传统企业的互联网化转型,当前会员人数已达966万,让“真鲜奶吧”成为85后的营养早餐、小孩子的社交场所、轻白领的健康接力餐。目前业务已覆盖江、浙、沪、闽等省份,拥有温州、常州、嘉兴三大生产基地,七大配送周转中心,奶吧门店数突破2100家(截至2022年3月31日,最新数据以财报为准)。
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