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连锁餐饮店运营经理

6000-10000元
  • 天津河北区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

销售运营门店运营餐饮服务食品/饮料新零售
岗位职责:
1、全面负责集团自营品牌各门店的日常运营管理工作,对各门店的营业额、成本、利润、服务质量、顾客满意度及团队建设负最终责任。
2、全面负责各门店每日的开门、闭店及高峰时段的指挥工作。
3、确保各门店前厅、后厨及外场环境的整洁、卫生、安全,符合公司标准和食品安全法规。
4、监督食品制作的标准化流程,确保所有餐品的口味、分量和出品速度达到标准。
5、管理各门店设备设施的日常维护与保养,及时报修并跟进。
6、负责各门店店内库存管理,包括食材、物料用品的订购、验收、存储和盘点,控制损耗。
7、严格控制运营成本,包括食材成本、人力成本、水电能耗等,并进行成本分析。
8、负责每日营业款的核对、存款及报表制作,确保财务流程的准确与安全。
9、负责员工的招聘、面试、入职、排班、考勤和绩效考核。
10、组织和实施新员工入职培训及老员工的在岗技能培训(服务、产品知识、安全卫生等)。
11、维护良好的社区关系,通过线上线下活动(如外卖平台、社交媒体)提升品牌知名度和顾客忠诚度。
12、分析各门店的销售数据(如畅销/滞销产品、时段销售情况),提出并执行有效的促销和改进方案。
任职要求
1、市场营销、企业管理相关专业,大专以上学历,有一定经验者,条件可放宽;
2、3年以上餐饮行业工作经验,其中1年以上为餐厅管理岗位(经理/副经理)经验。 有披萨或快餐管理经验者尤佳。
3、具有较好的商务洽谈、谈判能力,较好的沟通、协调能力;
4、精通餐厅前后台运营流程,熟悉库存管理、排班系统、POS机操作及各类餐厅管理软件。
5、能适应弹性工作制,包括周末、节假日及早晚班。
6、工作勤奋,积极主动,有良好的职业操守和敬业精神。
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工作地点

天津河北区王串场社区菜市场

职位发布者

王女士/人事主管

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公司Logo天津市乐乐市场管理有限公司
公司简介:天津市乐业集团有限公司(以下简称乐业集团),前身是天津市雅乐氏市场有限公司,成立于 1996年,专营菜市场行业 30年,是天津市最大的标准化菜市场建设与管理企业。多年来,公司创新建设了覆盖中心城区及环城四区的 15家大型标准化菜市场,现自营 7家,总建筑面积大约 34874㎡,摊位数 1620个,安置下岗职工 3364人,辐射周边 73万居民,各市场年交易额达 13亿元。企业宣言:打造全国一流菜市场企业使命:利百姓方便利商户赚钱利企业创新核心理念:以服务商户为信仰
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