职位描述
肉制品休闲食品卤味食品配方研发技术研发连锁餐饮
工作地点：佛山市南海区金融高新区地铁站附近（广佛线）
岗位职责：
1、负责新菜品/产品的全流程研发，包括市场调研、创意提案、配方开发、风味调试及工艺标准化；
2、根据市场需求进行食材、菜品开发，完成菜品结构调整、菜品上新等工作;
3、协同供应链团队完成产品从0-1的全流程开发（工厂的工艺转化，确保风味一致性及生产可行性）
4、优化现有产品配方及工艺流程，控制成本并提升品质稳定性；
5关注餐饮行业趋势和新技术应用，积极探索新食材、新工艺、新口味，推动产品创新和迭代升级。
任职要求：
1、食品科学、烹饪工艺等相关专业背景，优先有粉面经验的候选人；
2、1年以上餐饮行业研发经验，需有连锁餐饮品牌（非团餐/酒店）2年以上的任职经验；
3、对产品的研发流程、生产流程、工艺要求，设备，包装，储存和货架期考察有一定了解，能进行多品类开发；
4、对美食有较高的追求，视野开阔有较多的信息资源，味觉灵敏对产品研发有热忱和创新意识；
岗位职责：
1、负责新菜品/产品的全流程研发，包括市场调研、创意提案、配方开发、风味调试及工艺标准化；
2、根据市场需求进行食材、菜品开发，完成菜品结构调整、菜品上新等工作;
3、协同供应链团队完成产品从0-1的全流程开发（工厂的工艺转化，确保风味一致性及生产可行性）
4、优化现有产品配方及工艺流程，控制成本并提升品质稳定性；
5关注餐饮行业趋势和新技术应用，积极探索新食材、新工艺、新口味，推动产品创新和迭代升级。
任职要求：
1、食品科学、烹饪工艺等相关专业背景，优先有粉面经验的候选人；
2、1年以上餐饮行业研发经验，需有连锁餐饮品牌（非团餐/酒店）2年以上的任职经验；
3、对产品的研发流程、生产流程、工艺要求，设备，包装，储存和货架期考察有一定了解，能进行多品类开发；
4、对美食有较高的追求，视野开阔有较多的信息资源，味觉灵敏对产品研发有热忱和创新意识；
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工作地点
广州*********
公司信息
公司介绍
柒小螺2020年8月进军佛山，以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味迅速占领市场。目前门店170+家。 品牌形象从整体色调、装修风格、用餐器皿等多方面进行优化，改变了大众对传统螺蛳粉的固有印象。 产品研发，米粉来自广西自有工厂研发及生产，长达半年对配方优化升级，解决了传统螺蛳粉“臭”的痛点，并保留其螺的鲜爽；自建供应链及物流系统，高效便捷的为门店提供安全放心的后勤保障工作。 柒小螺以多元化的发展方向以及OTO的经营模式，在疫情严控时期内，依旧保持持续增长，并且在一年内开出7家A级旗舰店，并以月接待人次70000＋的平均成绩。
工商信息
企业名称 佛山柒小螺餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 李威
经营状态 在营（开业）
成立时间 2021-07-22
注册资本 100万元
认证资质
营业执照信息
