湘菜厨师

**-**元

北京东城区
5-10年
学历不限
招1人

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社保类型五险一金

住宿条件包住

湘菜

岗位职责

1. 负责湘菜菜品的研发、制作及出品质量把控，确保符合会所高端客户需求。
2. 根据菜单要求，独立完成经典湘菜及创新融合菜品的烹制。
3. 管理后厨备料、食材验收及库存控制，保证食材新鲜、成本合理。
4. 配合宴会、私人订制等特殊餐饮需求，灵活调整菜品设计与出餐节奏。
5. 维护后厨卫生安全，遵守食品卫生法规及会所操作规范。

岗位要求

1. 25-45岁，5年以上湘菜烹饪经验，有高端会所、星级酒店或知名湘菜餐厅工作经验者优先。初中及以上学历，持有中式烹调师职业资格证书（初级/中级/高级），需提供健康证，无食品行业从业禁忌疾病。

2. 精通湘菜传统技法（煨、炖、腊、蒸、炒等），擅长调味与火候掌控，精通湘菜传统技法（煨、炖、腊、蒸、炒等），擅长调味与火候掌控熟悉湘菜原材料特性（如湖南辣椒、腊制品、山珍等），能严格把控食材质量。

3. 具备菜品创新能力，能结合时令食材或客户需求设计新式湘菜。
4. 熟悉高端餐饮摆盘艺术，注重菜品视觉呈现

其他福利：五险一金、提供食宿（空调、热水器、洗衣机齐全、距离近）、不定期茶话会、生日会聚餐团建等；
每月至少四天休班，法定节假日正常调休

非湘菜厨师请勿投简历，谢谢

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3-5年家常菜包吃包住

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