负责酒店各类面包、丹麦酥、牛角包、吐司、点心等烘焙产品的制作，严格遵循配方标准和操作流程，确保产品口感、造型、卫生符合酒店品质要求。
根据酒店餐饮需求（早餐供应、下午茶、客房赠礼、宴会配套等），合理规划每日烘焙产量，把控出品时间，保障各类场景的产品供应充足。
负责烘焙原料的整理、储存和盘点，严格把控原料新鲜度，杜绝浪费，合理控制成本。
维护烘焙间的环境卫生，定期清洁设备、工具，严格遵守食品卫生安全规范，确保操作过程符合酒店及行业卫生标准。
配合餐饮部门完成新品研发、节日特供烘焙产品（如节日礼盒、主题点心）的制作，积极参与产品优化，提升宾客满意度。
服从酒店餐饮部门的管理安排，配合团队完成各项工作任务，主动协助其他岗位同事，保障烘焙工作有序开展。男女不限，身体健康，持有有效健康证，无传染病及食品行业禁忌病史。
1年及以上酒店或高端烘焙店面包师工作经验，熟练掌握各类面包、西式点心的制作工艺，能独立完成从和面、发酵、整形到烘烤的全流程操作。
熟悉烘焙原料特性，能精准把控配方比例、烘烤温度和时间，具备一定的审美能力，能制作造型精致、口感上乘的烘焙产品。
具备较强的责任心和执行力，工作认真细致，注重细节，能严格遵守食品卫生规范和酒店各项规章制度。
具备良好的团队协作能力，沟通顺畅，能适应酒店的工作节奏（可接受早班、轮班），有较强的抗压能力。
有中高端酒店烘焙经验、会制作特色烘焙产品者优先考虑；无经验但热爱烘焙、愿意学习、有相关培训基础者可酌情考虑。

江永县兴达养殖有限责任公司

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