厨娘（福建菜）招聘启事
一、岗位基本信息
1. 岗位名称：厨娘（福建菜）
2. 薪资范围：月薪5000-8000元
3. 福利保障：包吃包住
4. 健康要求：身体健康，无重大疾病及传染性疾病

二、岗位职责
1. 负责各类菜品的准备与烹饪工作，严格把控食材质量、菜品口味与出品标准，确保餐品符合用餐要求。
2. 负责制定、执行标准化食谱，根据实际用餐需求、食材情况及时优化调整菜品与食谱。
3. 负责厨房各类设备、工具的日常清洁、保养与维护，保障厨房设备正常运转，维持厨房环境卫生达标。
4. 精通福建菜烹饪工艺，独立完成领导日常用餐及各类接待用餐的菜品制作，保障接待餐品品质与口感。
5. 熟练掌握食材储存、加工规范，做好食材精细化管理，杜绝食材浪费，保障食材新鲜度。

三、任职要求

1. 具备扎实的烹饪功底，熟练掌握各类食材的储存、加工处理及专业烹饪方法，精通福建菜制作优先。
2. 熟悉厨房各类设备、厨具的规范使用方法与基础维护保养知识，能妥善操作与管护厨房设施。
3. 具备良好的沟通协调能力，拥有一定的团队管理与工作统筹能力，能高效完成厨房相关工作安排。
4. 工作认真负责、细心严谨，具备良好的职业素养，注重餐品卫生与食品安全。
5.身体健康，无不良嗜好，无影响工作的疾病，能胜任厨房日常工作。

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