烘焙技术主管 **-**元

工作职责：
1. 主导烘焙产品线的工艺标准化建设，制定并优化生产流程、配方参数及品质管控标准，确保产品口味与品质的一致性。
2. 负责新品研发与迭代，结合市场趋势与消费者需求，开发符合品牌定位的烘焙产品，提升产品竞争力。
3. 制定技术培训体系，定期对生产人员进行烘焙技能培训与考核，提升团队整体技术水平。
任职要求：
1. 中专及以上学历，食品科学、烘焙相关专业优先，持有烘焙类职业资格证书者优先。
2. 5年以上烘焙行业工作经验，其中2年以上技术管理岗位经验，熟悉各类烘焙产品（面包、蛋糕、西点等）的制作工艺与流程。
3. 具备扎实的烘焙理论基础，能独立完成产品配方研发与工艺优化，有成功的新品上市案例者优先。
4. 熟悉食品安全生产规范（HACCP、ISO22000等），具备品质管控与成本优化能力。
5. 具备良好的团队管理与沟通能力，能有效带领团队完成生产目标。