更新于 4月16日
职位描述
食品研发产品企划成本控制工厂对接快速消费品新零售
【岗位职责】
- 商品企划与提案
- 围绕便利店消费场景，主导三明治、沙拉、健康餐、便当面四个分类的新品规划与季节更新。
- 将产品想法（口味、形态、包装、卖点）转化为可落地的方案，并明确向工厂提出制作需求（原料、工艺、规格、效期等）。
- 围绕便利店消费场景，主导三明治、沙拉、健康餐、便当面四个分类的新品规划与季节更新。
- 工厂对接与技术建议
- 审核工厂提供的配方、工艺、成本及试产样品，给出专业、可执行的修改建议（如：调整酱料稳定性、优化蔬菜预处理方式、改善包装密封性等）。
- 确保产品在工厂端稳定量产，且符合便利店短保的食安与品控要求。
- 审核工厂提供的配方、工艺、成本及试产样品，给出专业、可执行的修改建议（如：调整酱料稳定性、优化蔬菜预处理方式、改善包装密封性等）。
- 成本优化
- 通过原料替代、规格调整、工艺简化、包材优化等方式持续降低成本。
- 具备成本拆解能力，能清晰核算原料、加工、包材、物流、损耗各环节费用。
- 通过原料替代、规格调整、工艺简化、包材优化等方式持续降低成本。
- 上市与迭代
- 跟进试产、量产、门店上架后的反馈，收集销售与损耗数据，推动产品快速迭代优化。
- 跟进试产、量产、门店上架后的反馈，收集销售与损耗数据，推动产品快速迭代优化。
- 有短保质期鲜食、生鲜调理食品、连锁便利店鲜食、或中央厨房即食产品的研发/商品企划/工艺经验。
- 懂成本结构，会算账，能平衡“好吃、好看、好做”。
- 熟悉短保产品的原料特性（如蔬菜护色、米饭返生控制、酱料稳定性等）。
- 能看懂配料表、营养成分表，知道工艺对效期的影响。
- 有相关行业鲜食相关经验。
- 曾在鲜食代工厂担任研发、品控或工艺岗。
- 具备供应链或采购思维。
- 沟通直接、结果导向，愿意每周去工厂实地考察一次、定期门店考察。
- 职位福利：五险一金、年终奖、定期体检、绩效奖金、带薪年假
工作地点
朝阳区北京发展大厦1201
公司信息
罗森(北京)有限公司
未融资 · 500-999人 · 综合商贸、综合商贸
已审核
公司介绍
罗森（北京）有限公司于2013年5月24日成立，主要经营国际知名品牌lawson便利店，目前已经发展成为了北京市场上知名的便利店品牌，经营超过100家实体店铺。罗森公司起源于1939年美国俄亥俄州，1975年成立日本罗森公司，开启了全球便利店事业的发展里程，以美国罗森公司的技术为根源，建立了独特的加盟制度，发展至今日本罗森经营超过12,000家店。 罗森1996年开拓中国市场。现在在中国的上海，大连，重庆，武汉，南京，杭州，成都，广州，深圳，厦门等地拥有超过5000家店铺。除中国、日本地区，在印度尼西亚，夏威夷，泰国也设有店铺，全世界共经营超过13,000余家店铺，成为全球知名的连锁便利店公司。欢迎社会各界有志之士加入我们这个集体，我们让共同生活的城市变得更美好。
工商信息
企业名称 罗森（北京）有限公司
企业类型 有限责任公司
法人代表 阪下丰范
经营状态 存续
成立时间 2013-05-24
注册资本 2.84亿元
认证资质
营业执照信息
