西餐厅面档

工作职责
1. 负责西餐厅面档的日常运营，包括意面、手工面等餐品的制作与出品，确保口味与摆盘符合餐厅标准。
2. 严格遵守食品安全规范，做好食材储存、工具清洁及操作台卫生管理，保障餐品安全。
3. 配合前厅团队把控出餐节奏，高效响应点单需求，确保高峰期餐品供应的及时性与稳定性。
4. 定期检查面档食材库存，及时补充耗材，协助优化备餐流程以提升运营效率。
任职要求
1. 高中及以上学历，有西餐面档或相关餐饮后厨工作经验者优先。
2. 熟练掌握意面、手工面等西式面类的制作工艺，了解基础调味与食材搭配逻辑。
3. 具备较强的食品安全意识，熟悉餐饮行业卫生标准与操作规范。
4. 工作细致严谨，能承受快节奏工作压力，具备良好的团队协作精神。