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职位描述
1. 制定卤味休闲零食年度研发规划，明确研发方向，构建产品矩阵。
2. 主导卤味零食全流程研发（配方、工艺优化、新品开发），解决入味、口感、货架期等核心痛点，推动老品迭代。
3. 调研市场及竞品动态，挖掘消费需求，主导爆款产品打造，跟踪市场反馈并优化产品。
4. 统筹研发团队，负责人员管理、技能培训及人才梯队搭建，推动研发任务落地。
5. 搭建研发体系，对接生产等部门，推动研发成果量产，控制研发成本，确保合规。
6. 开展技术攻关，整合行业资源，处理产品相关客诉及技术难题。
三、任职要求
1. 本科及以上学历，硕士优先，食品相关专业优先。
2. 5年+休闲零食研发经验，3年+卤味研发经验、2年+研发管理经验；有头部卤味品牌经验、爆款打造经验者优先，熟悉卤制及包装工艺。
3. 精通卤味配方与工艺，具备优秀的团队管理、市场洞察及跨部门协调能力，创新意识强。
4. 熟悉食品安全法规，掌握休闲卤味生产标准，有成本管控意识。
5. 热爱卤味研发行业，责任心强、抗压性好，具备商业思维和创业精神。
6. 加分项：有HPP杀菌技术、禽肉深加工、电商产品开发经验或相关专利者优先。
工作地点
公司信息
未融资 · 100-299人 · 食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
董小妹（宿迁）食品有限公司成立于2012年，是宿迁罐头食品有限公司的子公司，位于平原辽阔、土地肥沃、河湖交错的江苏省宿迁市。公司依托本地盛产水果的自然资源优势，本着“安全果罐、方便生活、健康你我”的企业宗旨，给大家带来各种美味可口、健康营养的罐装水果。目前，董小妹使用的是全球最好的生产加工设备、最先进的进口检测设备和标准化生产加工车间，同时严格执行HACCP食品安全管理原则来生产，用好设备、好环境来确保加工安心好产品。董小妹致力于不断提升产品品质的同时，不断地树立自身的企业特色。“互联网+”是李总理政府报告中的一个全新观点，董小妹公司选择其中移动互联网的部分，开展微信平台推广，微信商城销售的全新模式，成为了罐头行业移动互联网的领军品牌，使“移动互联网+”成为董小妹公司真正的企业特色。除此之外，董小妹拥有领先行业的三大优势：1、自有的鲜果基地：董小妹的云林一号黄桃基地位于风景秀美的淡水湖“骆马湖”畔，沿马陵山脉，依山傍水，四季分明，是黄桃生长的最佳地方，基地黄桃树龄平均早8年以上。2、当季现场采摘：董小妹罐头食品所用的原料都是新鲜的，制造罐头为了追求更好的口味，都会在最合适的季节选择最新鲜的原料。3、铁罐限时生装：董小妹拥有自己的原料基地。这样就相当于从自家后院“现采现做”大大缩短了从采摘、运输到加工的过程。运输到加工的过程，保证罐头的新鲜。最好的工艺生产出最好的产品，还要配上最好的包装。为了保证董小妹的产量和方便消费者食用，董小妹选择国内最好的包装物供应商，坚持食用安全和高品质包装物，并方便消费者食用。我们公司秉承“做世界上更好的果罐”的愿景，坚持“为客户提供各类高质量果罐产品和优质服务”的使命，传播“便捷时尚的生活态度从董小妹开始”的价值观。公司现急需大量的各岗位的业界精英加盟，为你提供广阔的发展平台和优厚的待遇。个人的成功是85%的机遇加15%的努力，现在是你抓住你人生最最重要的机遇的最最关键时刻！！！公司地址：宿迁市宿豫区洪泽湖东路创业谷9楼902室公司网站：http://www.dongxiaomei.com
