食品研发主管

任职要求：
1.学历要求：本科及以上
2.专业要求：食品科学、食品工程、食品设备、营养学、生物工程、化学及相关食品类别专业
3.经验要求：5年以上相关工作经验，主导过产品从概念到上市的全流程，具备烘焙、果酱等特定品类生产、研发经验
4.技能要求：熟悉食品配方设计开发、功能成分研究、工艺流程及食品质量管理。了解食品安全法规、质量控制、能与线上线下营销等部门紧密合作。具备问题解决能力和抗压能力，创新能力及严谨的工作态度、良好的责任心、沟通能力、团队合作意识、觉有上进心和钻研精神。热爱美食，关注互联网热门，愿意投身零食零售行业。
岗位职责：
1.新产品研发，含配方设计、工艺开发等，提出符合市场需求的新产品概念，将产品从研发落地到售卖；
2.现有产品改良、工艺优化、成本控制（研发中兼顾原料成本与生产工艺可行性），为生产和销售部门提供技术支持；
3.质量控制，确保产品符合最新食品安全法规、配方法规、行业标准、标签规范等；
4.市场调研，跟踪国内外市场趋势和竞品动态，结合消费者偏好调整产品口感、营养配比；
5.了解现制茶饮、咖啡、冰品的原料特性、配方、供应商信息；
6.选品，了解炒货特性，深入市场，匹配有潜力商品；
7.除产品研发外，需投入生产车间监督协助食品生产并及时提出规范化建议。