食品研发工程师

工作职责
1.负责面制品新品研发与现有产品升级，按市场需求制定研发计划。
2.主导产品风味研发，复合调味方向（广府风味与面搭配）。
3.关注行业技术趋势（如健康化、便捷化、功能性），推动产品创新与技术升级。
4.控制研发成本，通过原料选型、工艺改进等优化成本效益。
5.建立研发阶段质量与食品安全管控体系，确保符合法规及企业标准。
6.调研市场动态与竞品，对接销售及客户需求，提供定制化解决方案。
任职要求
1.食品科学等相关专业本科及以上，掌握食品化学、加工工艺等专业知识。
2.具备3年以上食品研发经验，熟悉面制品、酱料原料、工艺及设备，有知名企业背景优先。
3.具备丰富的产品风味、酱料研发经验。
4.精通广府传统面食工艺（如竹升面、云吞面等）及风味关键要素（汤底、碱水比例等）。
5.熟悉食品安全法规和质量控制体系。
6.具备创新思维与市场洞察能力，能将消费趋势转化为研发项目。
7.具备较强团队管理、沟通协调及组织能力、解决问题能力。