炒灶师傅

工作职责
1. 严格遵循餐厅菜品标准，独立完成各类热菜的炒制、装盘与出品，确保口味、品相与份量的一致性。
2. 负责炒灶区域的日常清洁与设备维护，保障操作环境的卫生与安全。
3. 配合后厨团队完成备料、打荷等协作工作，高效响应高峰时段的出餐需求。
4. 主动反馈食材品质问题，参与菜品优化与成本控制，提升厨房运营效率。
任职要求
1. 具备2年以上中餐炒灶岗位实操经验，熟练掌握家常菜、特色菜的烹饪技法。
2. 熟悉厨房安全规范与卫生标准，能独立操作各类炒灶设备并做好日常保养。
3. 具备较强的抗压能力，能适应餐饮行业高峰时段的高强度工作节奏。
4. 拥有良好的团队协作意识，能快速融入后厨团队并配合完成工作。