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职位描述
学校团餐餐饮服务
岗位职责
1、全面负责学校食堂团餐项目整体运营管理；
2、落实公司经营指标，管控项目人工成本及食材损耗，做好月度人工成本核算与经营分析；
3、统筹后厨、餐厅、学生班级分餐、保洁团队日常管理、排班培训及班前班后会落地；
4、全权负责食品安全、现场卫生、设备安全及隐患排查整改；
5、对接甲方日常工作、迎检考核、客诉处理，优化菜品与服务品质，维护合作关系、保障项目续约。
任职要求
1、年龄在35-45岁之间，3年以上大型团餐、国企/央企食堂全盘管理经验，熟悉食堂托管运营、成本毛利管控及甲方对接流程；
2、精通食品安全规范、现场标准化管理、台账资料搭建，可独立应对各类检查考核；
3、持有有效食品安全管理员证、健康证，无不良记录，可通过背景审查；
4、执行力、抗压能力、统筹能力强，服从公司管理，善于团队管理与问题应急处置；
5、有学校食堂、1000人以上团餐管理经验者优先。
1、全面负责学校食堂团餐项目整体运营管理；
2、落实公司经营指标，管控项目人工成本及食材损耗，做好月度人工成本核算与经营分析；
3、统筹后厨、餐厅、学生班级分餐、保洁团队日常管理、排班培训及班前班后会落地；
4、全权负责食品安全、现场卫生、设备安全及隐患排查整改；
5、对接甲方日常工作、迎检考核、客诉处理，优化菜品与服务品质，维护合作关系、保障项目续约。
任职要求
1、年龄在35-45岁之间，3年以上大型团餐、国企/央企食堂全盘管理经验，熟悉食堂托管运营、成本毛利管控及甲方对接流程；
2、精通食品安全规范、现场标准化管理、台账资料搭建，可独立应对各类检查考核；
3、持有有效食品安全管理员证、健康证，无不良记录，可通过背景审查；
4、执行力、抗压能力、统筹能力强，服从公司管理，善于团队管理与问题应急处置；
5、有学校食堂、1000人以上团餐管理经验者优先。
工作地点
北京市丰台区赵辛店500号
公司信息
北京圣禾餐饮有限公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务、餐饮服务、金属制品/机加工、检测/认证/计量
已审核
公司介绍
北京圣禾餐饮有限公司是以研究和经营快餐为主体的一家大型综合性公司, 是北京市级学生营养餐定点生产单位。 公司经过各方专家的指导与严格审核，通过了HACCP（ISO 22000）和ISO9001国际质量体系认证，并多次被市教委评为“生产先进单位”称号。2009年获得国庆60周年庆典餐饮特约供应商资格，为大庆做出了光荣的贡献。业务范围：快餐、学生营养餐配送及学校、企事业单位食堂托管。公司拥有4000多平方米的生产基地，单班产量16000人次，采用中央厨房生产化作业，设有机械化粗细加工车间、配餐分装生产线、餐具洗消线、红外线数控餐具消毒库、冷冻、保鲜库房等，设有专业化较强的食品加工布局和生产工艺流程。电子监控设备确保对每个工艺流程的监管。具备了万份的单班供应生产能力。公司设有行政部、财务部、市场业务部、生产部、菜品研发部、运输部、采购部、营养检测部等部门。邮编：100072地址：北京市丰台区赵辛店500号 公司附近车站：赵辛店站（321路、329路、339路等）
工商信息
企业名称 北京圣禾餐饮有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 刘植元
经营状态 存续
成立时间 2000-11-22
注册资本 339万元
认证资质
营业执照信息
