更新于 11月12日
职位描述
- 负责中央厨房卤味产品的生产与加工，确保产品质量符合公司标准。
- 根据生产计划，进行卤味原料的挑选、清洗、腌制、烹煮等工序。
- 熟练掌握各种卤味制作工艺，不断创新改良卤味口味。
- 按照食品安全规范操作，保持工作区域的清洁卫生。
- 参与产品品质控制，对生产过程中的问题及时反馈并解决。
- 协助团队完成其他相关工作任务。
【任职要求】
- 对卤味制作有深厚兴趣及一定了解，热爱烹饪工作。
- 具备良好的食品安全意识，严格遵守食品加工卫生规定。
- 需掌握卤水配方及卤制技术，3年以上从业经验优先，有卤鹅制作经验优先；
- 吃苦耐劳，能接受上夜班。
工作地点
公司信息
未融资 · 500-999人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
（一）公司基本情况 1、成立日期：2008年1月2日 2、营业执照编号：510107000397802 3、注册资金：200万元 4、年营业额：1.2亿元 5、公司规模：现有员工1000余人，恒兴隆膳食管理有限公司是膳食管理及农副产品配送的大型企业。专业为广大工厂提供团体膳食一条龙服务，以承包工厂食堂为主，以厨房布局、厨具配置、粮油、农副产品批发为辅的服务性公司。 创新和人才是恒兴隆发展的核心,所以在经营上我们始终保持着积极进取的心态，拋弃循固守旧的思想，以高度责任感的创新精神，不断检讨运营方式，完善管理制度，构建责权分明、紧密配合的高效团队，以建立一个更具有竞争力和充满活力的企业。 （二）企业发展史 2006年 顺利成立成都恒兴隆分公司；中挖机械、旭耀鞋业等餐厅正式供餐； 2007年 红艳超市、嘉瑞欣鞋业、方雨鞋业等餐厅正式供餐； 2008年 正式注册为成都恒兴隆膳食管理有限公司，金具总厂、云内动力、欧罗巴鞋业等餐厅正式供餐； 2009年 成都新光硅业、吉锐科技、鹤美制衣、东方电力员工等餐厅正式供餐； 2010年 四川南骏汽车、东方电力、华远焊割员工等餐厅正式供餐； 2011年 蓝光集团蓝光尚美水业、申蓉汽车集团奥海园区、富士康德源、泰格微波、富士康润红、富士康青羊工业园、富士康西北、申蓉汽车集团顺江园区等餐厅正式供餐； 2011年 12月成功通过ISO22000（HACCP）双体系认证； 2012年 四川汉能光伏、美国芯源系统（成都）、百得利奥迪4S店、四川新升塑胶集团、富士康A08餐厅、富士康D22餐厅、华神集团、一汽客车、达运精密、成都吉锐触摸技术、416医院、成都糖尿病医院、四川长城肾脏病医院、成都市第十人民医院等食堂及配送； 成都合作客户达45家，日供餐保障6万余人；便利超市20家，日服务3万余人；
