公司食堂主厨

工作职责
1. 负责公司食堂的日常烹饪工作，根据员工需求制定营养均衡的周食谱，确保菜品口味与质量稳定。
2. 主导厨房团队的日常管理，合理安排人员分工，优化备餐流程，提升出餐效率。
3. 严格把控食材采购、存储及加工环节的食品安全，落实卫生消毒标准，杜绝安全隐患。
4. 定期研发新菜品，结合季节变化与员工反馈调整菜单，提升员工用餐满意度。
5. 负责厨房成本控制，合理规划食材用量，降低浪费，确保餐饮服务的性价比。
任职要求
1. 具备5年以上企业或单位食堂主厨工作经验，熟悉大锅菜烹饪及批量出餐流程。
2. 精通鲁菜或家常菜烹饪技巧，能独立完成多种菜系的菜品研发与制作。
3. 掌握食品安全与卫生管理知识，持有健康证，熟悉食品加工操作规范。
4. 具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房团队完成日常工作。
5. 有较强的成本意识与沟通能力，能根据员工反馈及时调整餐饮服务。