单位食堂厨师（白案）

5000-6000元

南京栖霞区
3-5年
高中
全职
招1人

中式面点西式面点食堂

岗位职责：

1.在药厂食堂管理员、厨师长领导下开展白案相关工作，负责面点、主食等白案菜品的日常制作，保证出品质量与口感；

2.严格遵守《食品卫生法》及药厂食堂综合管理细则，遵章守纪，规范操作；

3.参与食堂菜谱制定，结合员工用餐需求，开拓创新白案花色品种，定期调研食材市场，优化面点品类；

4.配合验收食堂采购的米面、粮油、果蔬等食材，核对数量与质量，发现变质、异味、短斤少两等问题及时向领导汇报，不擅自加工使用；

5.严格执行食品安全操作规范，分开存放生熟食材，妥善处理剩余面点食品，严防食物中毒；

6.负责个人工作区域及包干区卫生清理，保持环境整洁；

7.熟知食堂白案相关机械设备（和面机、压面机等）操作规范，严禁违章操作，下班前关好责任区域水、电、气，发现安全隐患及时汇报；

8.按规定对当日制作的面点食品进行留样，放置冷藏柜并做好相关记录；

9.保证食堂准时开饭，使用文明礼貌用语，提升员工用餐服务体验；

10.完成食堂领导交办的其他临时性工作任务。

任职要求

1.熟悉白案食材特性、营养搭配知识，了解食堂食材成本控制技巧，具备基础的厨房日常管理能力；

2.严格遵守食品安全法规，有良好的个人卫生习惯和厨房安全操作意识，无食品安全相关不良记录；

3.工作认真负责、吃苦耐劳，有团队协作精神，服从食堂管理安排;

4.无传染病史，持有效健康证上岗（入职前需提供);

5.精通各类中式面点（包子、馒头、面条、糕点等）制作技法，能独立完成白案菜品的研发与制作，口味贴合大众用餐需求；

6.持有中式面点师等相关厨师资格证书者优先，具备至少 3 年以上白案烹饪相关工作经验；

7.高中及以上学历，烹饪艺术、中式面点、餐饮管理等相关专业优先。

福利待遇

1.办公区域整洁规范，工作氛围和谐稳定；

2.薪资月结，5000-6000 元 / 月，薪资发放准时；

3.食堂提供工作餐，享受法定节假日休息；

4.固定工作时间，无高强度加班，工作生活平衡；

5.年底效益奖及其他节日福利。

南京市栖霞区新港大道58号

公司介绍

金陵药业股份有限公司(000919)是按现代企业制度要求，于1998年9月由南京金陵制药(集团)有限公司等五家单位以优质资产共同发起设立的科工贸一体化、产学研相结合的大型现代化上市公司。jlyygf123公司秉承“以诚信为本，做现代中药”的经营理念，形成了以中成药为主，中西药相结合为发展目标的战略格局。现拥有总资产55亿元，净资产49亿元，员工3000余人。公司于1999年8月在深圳证券交易所成功发行上市8000万A股股票以来，每年净资产收益率均保持在10%以上，资产负债率在20%左右，在货币市场和资本市场上具备良好的融资能力和资本扩张能力。公司拥有投入巨资兴建的南京金陵制药厂、合肥利民制药厂、福州梅峰制药厂、浙江天峰制药厂四大药品生产基地，且已全部通过国家GMP认证。公司拥有脉络宁系列产品等一百六十多个产品与品种，其中脉络宁注射液为国家中药保护品种，是拥有自主知识产权的独家中药制剂，具有预防和治疗心脑血管疾病的独到效果，是公司的主导产品。公司拥有企业博士后科研工作站、国家中药注射液中试基地。公司技术中心建有装备先进的研究室、与上海中医药大学联建的中药新药研究联合实验室，科研人员中研究生学历占55%以上，高级职称占10%以上，目前在研品种二十多个。其中脉络宁的二次开发、研究项目已被列入国家科技部“十五”重大专项。金陵药业股份有限公司将在2010年全心全力建设新的销售团队，欢迎业内精英人士加入这支成长中的队伍，我们将为您提供丰富的市场资源和挑战性的个人发展空间，您的个人能力和丰富的工作经验将变为你我共同的财富。无论以何种方式应聘，请在显著位置注明应聘地区及职位。请不要重复投递简历！公司网址：www.jlyy000919.com