配菜打荷

工作职责
1. 严格遵循菜品标准，完成食材的处理，确保配菜的规格与品质统一。
2. 配合炒锅师傅完成打荷工作，包括餐具准备、调料传递、菜品摆盘及出餐衔接，保障后厨出餐效率。
3. 负责厨房区域的日常清洁与设备维护，按规范做好食材储存与保鲜，严格执行食品安全操作流程。
任职要求
1. 身体健康，持有有效健康证明，注重个人卫生与操作规范。
2. 具备配菜打荷或餐饮后厨相关工作经验者优先，能快速掌握岗位操作标准。
3. 拥有良好的团队协作意识，能适应餐饮行业高峰时段的高强度工作节奏。
4. 责任心强，熟悉食品安全与卫生要求，能严格执行厨房操作规范。