更新于 2月13日
职位描述
本帮菜酒店冷菜档口管理菜品研发与迭代团队技能提升
工作职责：
1. 负责酒店冷菜档口的日常运营管理，制定标准化的出品流程与品质管控体系。
2. 主导冷菜菜单的研发与迭代，结合季节、节日及市场趋势推出特色菜品。
3. 统筹冷菜档口的食材采购计划与成本核算，确保毛利目标达成。
4. 带领冷菜团队完成日常备餐与出品任务，监督员工操作规范，提升团队专业技能。
任职要求：
1. 拥有5年以上高端酒店或连锁餐饮冷菜制作经验，具备扎实的冷菜烹饪技术功底。
2. 精通各类冷菜制作工艺，熟悉食材特性与食品安全规范，能独立完成菜品研发。
3. 具备良好的成本控制意识与团队管理能力，能有效协调档口工作流程。
4. 持有健康证，具备较强的责任心与抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏。
1. 负责酒店冷菜档口的日常运营管理，制定标准化的出品流程与品质管控体系。
2. 主导冷菜菜单的研发与迭代，结合季节、节日及市场趋势推出特色菜品。
3. 统筹冷菜档口的食材采购计划与成本核算，确保毛利目标达成。
4. 带领冷菜团队完成日常备餐与出品任务，监督员工操作规范，提升团队专业技能。
任职要求：
1. 拥有5年以上高端酒店或连锁餐饮冷菜制作经验，具备扎实的冷菜烹饪技术功底。
2. 精通各类冷菜制作工艺，熟悉食材特性与食品安全规范，能独立完成菜品研发。
3. 具备良好的成本控制意识与团队管理能力，能有效协调档口工作流程。
4. 持有健康证，具备较强的责任心与抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏。
工作地点
苏州昆山市华美达广场酒店
公司信息
昆山嘉农华美达广场酒店管理有限公司分公司
不需要融资 · 100-299人 · 酒店/民宿、餐饮服务
已审核
公司介绍
昆山千灯华美达广场酒店位于昆山市千灯镇镇中心，与千灯镇政府、著名风景古镇周庄相邻，交通便利，风景优美。酒店是按国际高品质标准投资兴建的大型涉外商务酒店，美国温德姆酒店集团旗下的华美达品牌特许经营管理，是昆山南部地区目前唯一一家国际品牌高档豪华星级酒店。酒店占地面积6万多平方米，拥有各类舒适豪华客房、套房142间，设有顶级中餐厅、西餐厅及可同时容纳800多人举行各式大型宴会及会议的豪华国际宴会厅，供应各式特色菜和地道美食，足以让每一位中外宾客流连忘返。丰富的娱乐健身设施让您在闲暇之余得到健康的收获。此外，酒店还配备7间面积各异的多功能厅，设施先进、功能完善、服务一流，是宴会及会议的理想之选。
工商信息
企业名称 昆山嘉农华美达广场酒店管理有限公司分公司
企业类型 有限责任公司分公司
法人代表 刘其
经营状态 存续
成立时间 2013-11-27
注册资本 -
认证资质
营业执照信息