研发人员

【岗位职责】
1.实验相关执行：参与实验方案的设计、讨论，协助明确实验目标与核心指标拆解、实验变量设计与对照组设置；负责实验物料与设备的选型及准备、实验流程的具体实施，按要求完成数据采集、整理与统计分析工作。
2.产品研发与优化：参与现有蛋白肽固体饮料、压片糖果配方的优化与升级迭代，拓展明胶原料的多元化研发应用；结合市场消费需求、原料特性变化及生产部门工艺反馈，从口感风味、产品稳定性、保质期延长、生产成本控制等维度提出配方优化建议并落实实验。
3.工艺革新实践：参与明胶和蛋白肽工艺革新工作，包括原料端优化与预处理工艺、核心提取与制备工艺、质量控制体系与检测技术、环保与节能工艺的改进实验，参与产业化验证与工艺标准化落地相关工作。
4.专项产品研发：参与小包装明胶、肽、果冻粉等相关产品的研发，协助完成配方调配、原料选型、配比测试及工艺参数调试，系统记录并分析实验数据，结合市场需求、原料特性及生产反馈优化现有配方。
5.仪器操作与维护：在主任主导下，系统学习并掌握理化分析、成分检测等实验室仪器的操作规范、校准维护及基础故障排查技能，确保能够独立准确完成各项操作；积极探索仪器新应用方法并参与相关培训。
6.文档撰写与整理：负责实验报告的撰写，包括前期资料整理与逻辑梳理、实验部分详细撰写、实验结果与数据分析；按要求完成实验相关资料的归集、整理，配合完成研发中心档案标准化管理工作。
7.技术学习与资讯收集：主动学习行业相关专业知识与新技术、新方法，参与在岗培训并记录培训情况；协助收集国内外食品营养相关资讯，提供技术进展相关参考信息。
8.辅助完成专项研发：协助研究与开发功能性蛋白肽营养产品、运动营养食品、保健食品；参与专利申报与论文发表相关的资料整理、实验数据补充等工作。