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职位描述
凉菜冷菜烧烤店龙虾店家常凉菜制作食品安全把控
工作职责
1. 负责家常凉菜的日常制作，根据菜单要求独立完成食材清洗、切配、调味及摆盘，确保出品口味地道、外观美观。
2. 严格遵守食品安全规范，把控凉菜制作过程中的卫生标准，定期检查食材新鲜度，杜绝食品安全隐患。
3. 配合后厨团队完成备料计划，合理控制食材损耗，优化凉菜制作流程，提升出餐效率。
4. 关注顾客反馈，根据季节变化或客群需求调整凉菜口味与品类，保持菜单的吸引力。
1. 负责家常凉菜的日常制作，根据菜单要求独立完成食材清洗、切配、调味及摆盘，确保出品口味地道、外观美观。
2. 严格遵守食品安全规范，把控凉菜制作过程中的卫生标准，定期检查食材新鲜度，杜绝食品安全隐患。
3. 配合后厨团队完成备料计划，合理控制食材损耗，优化凉菜制作流程，提升出餐效率。
4. 关注顾客反馈，根据季节变化或客群需求调整凉菜口味与品类，保持菜单的吸引力。
工作时间：16:00-01:00
任职要求
1. 具备1年以上家常凉菜制作经验，熟悉各类家常凉菜的配方与制作工艺，能独立完成经典凉菜的出品。
2. 了解食品安全法规，掌握凉菜制作的卫生操作规范，持有健康证。
3. 具备良好的刀工与食材处理能力，能精准把控调料用量，保证凉菜口味稳定。
4. 工作细致、责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏，具备团队协作意识。
任职要求
1. 具备1年以上家常凉菜制作经验，熟悉各类家常凉菜的配方与制作工艺，能独立完成经典凉菜的出品。
2. 了解食品安全法规，掌握凉菜制作的卫生操作规范，持有健康证。
3. 具备良好的刀工与食材处理能力，能精准把控调料用量，保证凉菜口味稳定。
4. 工作细致、责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏，具备团队协作意识。
工作地点
合肥瑶海区山羊家院子龙虾烧烤
公司信息
合肥诺言酒店管理有限公司
未融资 · 20-99人 · 酒店/民宿、婚庆/摄影
已审核
公司介绍
赫拉诺言艺术中心：总建筑面积为30000㎡，占地36亩的地中海风情庄园式艺术中心，主体为五栋欧式框架结构建筑，附属四栋圣托尼里岛风格建筑，中心整体风格采用地中海圣托里尼岛法式风情，中心草坪占地近10亩，可做户外婚礼、组合派对、团建交流，艺术表演等。企业愿景：艺术之家。企业使命：构筑提升国人综合素养的艺术平台。企业价值观：创造国人青年梦寐以求的婚礼庄园。
工商信息
企业名称 合肥诺言酒店管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 陶萍
经营状态 存续
成立时间 2014-05-15
注册资本 10万元
认证资质
营业执照信息
