食品工厂食品化验员

工作职责
1. 负责食品原料、半成品及成品的理化指标（如水分、pH值、重金属）与微生物指标（菌落总数、致病菌）检测，确保数据准确可追溯。
2. 严格执行国家标准及企业检测流程，规范操作各类检测仪器（如液相色谱仪、微生物培养箱），定期维护设备并记录使用状态。
3. 及时整理检测数据并生成报告，对异常结果进行溯源分析，协同生产部门制定改进方案。
4. 负责实验室试剂、耗材的管理与库存盘点，确保检测物资供应稳定。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学、生物技术、应用化学等相关专业。
2. 具备1年以上食品工厂化验室工作经验，熟悉GB 4789、GB 5009等食品检测标准。
3. 掌握常规理化及微生物检测操作，能独立完成样品前处理、仪器分析及数据记录。
4. 了解实验室安全管理规范，具备良好的责任心与细节把控能力。