更新于 3月18日
职位描述
2、团队管理：统筹后厨全员分工、排班与日常管理，负责员工培训、带教与招聘留存，打造高效后厨团队。
3、成本管控：把控食材采购与验收，管理库存减少浪费，配合财务核算成本，落实降本增效。
4、安全卫生：严守食品安全规范，做好后厨卫生、餐具消毒与食品留样，排查设备、消防、燃气安全隐患，杜绝安全事故。
5、跨部门配合：对接餐饮部，同步用餐需求，保障餐食准时供应。
1、年龄25-48岁，身体健康，持有有效健康证明。
2、5年及以上中高端酒店/大型餐饮后厨经验，3年及以上厨师长管理经验优先。
3、精通湘菜、粤菜菜系烹饪，懂菜品研发与成本控制，熟悉食品安全法与后厨管理流程。
工作地点
公司信息
未融资 · 100-299人 · 酒店/民宿、投资与资产管理
已审核
公司介绍
楷辛实业集团，是一家集商业资产管理、酒店、项目设计与施工总承包；矿产、能源开发利用与供应；智能与运用；农业开发与供应链管理于一体的综合企业集团。公司致力于企业业务生态链的精细化建设，不断夯实企业基础，做精做强企业产业链，历经十四年的发展，公司净资产规模超10亿。公司务实做强、做精二大板块，积极探索农业供应链、信息智能生态链建设：一、置业、商业运行、项目设计施工总承包事业部：1、公司自有开发项目：公司实施“两核心五一体”战略：置业紧紧围绕核心地段、核心资源做地产开发；项目具体实施：项目设计、施工、销售、运行、物业五位一体，做品质项目、做良心开发、做精品工程。公司拥有多 家出资参股、合作设计院、全资建设公司、销售公司、商业运行管理公司、自有星级酒店管理团队和品牌、物业管理公司团队，现在运行管理商业物业超十万方，营业额近二十亿。2、对外项目：实施项目五位一体总承包，带资代建总负责战略。二、矿产事业部：公司从事矿产品开发十二年，主要从事有色、黑色金属矿的开发与运行，煤、石墨能源矿产品开发。多年来公司形成了自己良好的开采技术管理团队和高效的销售物流链，立足国内矿山资源，积极开拓海外 矿山资源，努力打造自己核心资源矿区和科学高效采掘运行管理团队。三、农田水利建设工程、城市配套基础设施建设工程、棚旧改造工程，充分发挥在水利、城市基础设施建设项目方面，八年来的技术沉淀、施工组织的优势，打造公司水利、基建建设的绝对优势，形成自己专业核心竞争力，积极参与国家乡村振兴战略，大力拓展农村水利综合整治项目，与省、市、县、乡、村主管部门五级联动，突出公司专业优势，做大做强公司水利、基建主营业务。为丰富公司业务生态系统，公司积极拓展农业供应链和信息智能建设，极大的催进了公司业务生态的契合度。
