厨师-技术老师

**-**元

哈尔滨南岗区
5-10年
学历不限

职位底薪 6000元/月

餐食补贴包午餐

中餐川菜湘菜东北菜

菜品研发厨师、餐饮技术培训老师（川湘菜、东北菜方向，可短期出差）

薪资福利

薪资待遇：8000-10000元/月，根据个人技术能力、经验可面议，薪资稳定不拖欠
社会保障：入职缴纳五险、保障齐全。
其他福利：节日福利、定期团建、技术提升培训、晋升通道清晰，主打稳定长期发展

2、负责菜品迭代研发、口味升级、新品创新，结合市场流行趋势优化老菜品，制定标准化菜品操作流程、配方配比、出品规范，形成完整的菜品技术手册。

3、担任餐饮技术培训老师，负责门店学员、新厨师的技术教学、实操指导、技能考核，传授菜品制作技巧、食材处理、火候把控、成本控制等专业知识。

4、支持全国门店技术落地辅导，接受短期出差工作，上门指导门店菜品标准化落地、解决门店出品问题、统一门店口味标准。

5、把控菜品食材成本、损耗管控，优化烹饪流程，提升出品效率和菜品品质，配合公司完成菜品更新、品牌技术升级相关工作。

6、收集市场餐饮菜品动态、客户口味反馈，持续优化菜品体系，保障品牌菜品竞争力。

任职要求

1、身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，能适应短期出差工作。

2、5年以上川湘菜、东北菜实操烹饪经验，精通两大菜系特色菜品、经典家常菜、爆款菜品制作，熟练掌握菜系核心技术与配方。

3、具备菜品独立研发、改良创新能力，有餐饮菜品标准化搭建、配方优化经验，能够独立完成新品研发、试菜、落地推广。

4、有餐饮技术培训、带教经验，擅长实操教学、通俗易懂讲解技术要点，具备良好的表达能力和耐心，能独立完成学员培训工作。

5、熟悉餐饮门店运营、菜品成本管控、出品标准化流程，能快速解决门店菜品出品、口味疑难问题。

6、工作认真负责、责任心强，服从公司工作安排，团队协作能力强，愿意长期稳定发展，接受短期全国出差。

岗位优势

岗位集技术研发、实操教学、门店落地指导于一体，不局限于后厨炒菜，侧重技术输出与菜品创新，发展空间大。公司平台稳定，福利完善，尊重技术人才，为资深厨师、技术型人才提供专属晋升通道，适合想长期发展、提升个人综合能力的餐饮技术从业者。

联系方式

（哈尔滨市南岗区长江路203-1号联系人：白女士）

哈尔********************

公司介绍

黑龙江古火肴餐饮管理有限公司是一家集食品产业开发、餐饮产业开发、餐饮文化研究、连锁经营管理于一体的大型食品、餐饮连锁企业。是目前国内面食研发加盟连锁品牌。旗下的“古火肴烧饼铺子”已在全国多个省市自治区直辖市开设连锁店面。经过多年的深耕与发展，古火肴烧饼铺子铸就了中国烧饼知名品牌的市场地位。成立古火肴品牌之初，核心业务聚焦小餐饮业态的直营和连锁，深受中外食客喜爱，成为当今创业者投资喜爱的品牌。其专业的产品研发，标准化的产品供应与定期的产品更新，为开启创业加盟者提供了一份强有力的保障。为客户挖掘经营价值、合理控制成本、解决服务餐饮业发展中的管理问题，作为古火肴的存在和经营之本。不断强化持续推动中国档口式餐饮业市场发展的服务理念，致力于成为档口餐饮业早餐工程专业顾问及培训服务中小微型餐饮行业而奋斗终生。多年来，古火肴餐饮秉承务实、诚信、创新、共赢的发展方针，产品品类从基础烧饼，发展到今天的烤、烙、蒸、炸四大类百余款系列产品，赢得了众多消费者的厚爱。公司定位中华面食传承者，为消费者提供传承经典、品味正宗、健康卫生的餐饮服务，发扬中华面食文化，古火匠心，传世佳肴。