餐饮运营总监

岗位职责：
1、根据公司对门店的近期和远期目标，并实施；
2、组织连锁部门的日常工作，完成餐饮连锁所制定的各项目标；
3、制定餐饮连锁部门经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督执行；
4、对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，详细分析每月报表，对营业进度采取对策，保证经营业务顺利进行；
5、建立餐饮连锁部门健全的组织系统，协调各部门之间关系，形成高效的工作系统；
6、及时调整经营策略，对部门进行正确指导；
7、健全各项财务制度，督促监督财务的成本控制及预算工作，检查月营业和收支情况；
8、定期巡视各部门工作情况，并进行上报；
9、与各界人士保持良好的公共关系，树立餐饮连锁品牌形象；
10、指导工作，培养人才，提高餐饮连锁部门的服务质量和员工素质。
任职要求：
1、具有10年以上餐饮或酒店管理工作经验，8年以上同等岗位经验；
2、具备良好的职业道德，作风正派，爱岗敬业，严于律己，责任心强并敢于承担责任，对业务精益求精，有较强的团队意识和合作精神；
3、具有良好的身体素质和心理素质，较强的抗压能力；
4、热爱餐饮经营与管理，精通餐饮文化知识；
5、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学；
6、熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，掌握各种食品原料的产地和季节特点；
7、具有良好的计划能力，组织、协调和控制能力；优秀的沟通能力以及应变能力，及处理顾客投诉和解决问题的能力